الامارات 7 - إليك طريقة تحضير صينية الكوسا باللحمة المفرومة:

المكونات:

- 4-5 حبات كوسا متوسطة الحجم
- 250 جرامًا من لحم البقر المفروم (أو لحم الغنم)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2-3 حبات طماطم كبيرة مفرومة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون (اختياري)
- جبن موتزاريلا مبشور للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قبل البدء، قم بغسل الكوسا جيدًا واقطعي الأطراف واستخدمي ملعقة صغيرة لنزع البذور من الداخل لتتركي مكانًا للحشو.

2. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.

3. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع البصل حتى ينضج ويتغير لونه إلى اللون البني. إذا كنت تستخدم لحم البقر، يمكن أن يكون مفرومًا ناعمًا وسريع الطهي. أما إذا كنت تستخدم لحم الغنم، فقد يحتاج إلى وقت طهي أطول.

4. أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقتين إضافيتين حتى ينتشر العطر.

5. أضيفي الطماطم المفرومة واستمري في الطهي لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الصلصة أكثر سمكًا.

6. املئي الكوسا بخليط اللحم والصلصة وضعيها في صينية خبز.

7. غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزي الكوسا في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح الكوسا طرية.

8. إذا كنت تفضلين القشدة، يمكنك رش الصينية بالجبن الموتزاريلا المبشور في الدقائق الأخيرة وتركه حتى يذوب ويحمر قليلًا.

9. قدمي صينية الكوسا باللحمة المفرومة ساخنة وبالهناء والعافية.

يمكنك تقديم هذا الطبق مع أرز مبخر وسلطة خضار لتكون وجبة متكاملة.