الامارات 7 - إليك طريقة طبخ الفاصولياء الحمراء:

المكونات:
- كوب من الفاصولياء الحمراء (مُفَصَّلَة ومنقوعة في الماء لمدة 6-8 ساعات على الأقل)
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- فص ثوم مهروس
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر (اختياري لإضافة الحرارة)
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- ملعقة صغيرة من ملح البحر (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق)
- 4 أكواب من الماء

طريقة التحضير:

1. اشطف الفاصولياء الحمراء بشكل جيد تحت الماء البارد وصفيها من الماء الزائد.

2. في قدر كبير، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا ويبدأ بالتحول إلى اللون الذهبي.

3. أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى يصبح رائحته ممتعة.

4. أضيفي الفاصولياء الحمراء المنقوعة إلى القدر وقلبيها مع البصل والثوم لمدة دقيقتين.

5. أضيفي الكمون، والكركم، ومسحوق الفلفل الأحمر إذا كنت ترغب في إضافة حرارة، ومسحوق الكزبرة، والملح. قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

6. أضيفي الماء إلى القدر وقلبي المكونات مرة أخرى.

7. قومي بتغطية القدر واتركي الفاصولياء تغلي على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة تقريبًا، أو حتى تصبح الفاصولياء ناعمة ومطهوة بشكل جيد. يمكن أن تستغرق الفاصولياء وقتًا أطول إذا كانت قديمة أو جافة.

8. تحريك الفاصولياء بين الحين والآخر وإضافة مزيد من الماء إذا كان ذلك ضروريًا لمنع جفافها.

9. بمجرد أن تصبح الفاصولياء ناعمة ومطهوة بشكل جيد، قومي بإزالة القدر عن النار.

10. يمكنك تقديم الفاصولياء الحمراء الساخنة كوجبة جانبية أو كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز.

هذه هي طريقة طبخ الفاصولياء الحمراء بالتوابل اللذيذة. يمكنك تعديل كمية ونوع التوابل وفقًا لذوقك الشخصي.