الامارات 7 - إليك طريقة لعمل كبسة لحم لذيذة:

المكونات:
- 500 جرام من لحم الغنم أو لحم البقر، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم.
- 3 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية (رأس الحانوت).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 4 أكواب من الماء الساخن.
- 1 مكعب مرقة لحم (اختياري).
- بقدونس طازج مفروم للتزيين.

الخطوات:
1. في وعاء كبير، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم المفرومين وقلبهما حتى يصبحان شفافين ويتخللهما رائحة طيبة.
3. أضف قطع اللحم المقطعة وقلبها حتى تحمر وتتغير لونها.
4. ضع الكمون والبهارات الشرقية وقلب المكونات معًا لمدة دقيقة أخرى حتى تنتشر النكهات.
5. أضف الأرز وقلبه لبضع دقائق حتى يصبح شفافًا ويمتص الدهون.
6. إضافة الماء والمكعب المرقة إلى الخليط، ويمكنك تجاهل المكعب إذا كنت تفضل ذلك. قلب الخليط.
7. أترك الخليط يغلي، ثم قلبه مرة أخرى واتركه يغلي لبضع دقائق.
8. قلب الخليط مرة أخرى ومن ثم اغطي الوعاء بإحكام واتركه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل تمامًا.
9. بعد أن تنضج الكبسة، اتركها ترتاح لبضع دقائق.
10. قبل التقديم، قدم الكبسة مزينة بالبقدونس المفروم.

تذوق الكبسة لتتأكد من التوابل والملح والفلفل وضبطها وفقًا لذوقك الشخصي. تعد الكبسة وجبة لذيذة ومغذية يمكن تقديمها في أي مناسبة.