الامارات 7 - إليك طريقة عمل الفريكة بالدجاج:

المكونات:
- 2 كوب فريكة (قمح محمص مكسر)
- 500 جرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 4 كوب مرق دجاج (أو ماء)
- 1 ملعقة صغيرة بهارات (مزيج بهارات مشكلة)
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة (اختياري)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري)
- شرائح ليمون للتزيين (اختياري)

الخطوات:
1. في قدر كبير، سخن الزيت على نار متوسطة. ثمّ قم بإضافة البصل وقلّب حتى يصبح شفافًا ورائحته تتفشى.
2. أضف الثوم وقلب لمدة دقيقة حتى يصبح رائحته مميزة.
3. أضف قطع الدجاج وقلب حتى يتغيّر لونها وتحمر قليلاً.
4. أضف الفريكة المحمصة واقلب المكونات لدمجها مع الدجاج والبصل والثوم.
5. سكب مرق الدجاج (أو الماء) فوق الخليط، ثمّ أضف بهارات البهارات والكمون والكزبرة والملح والفلفل حسب الذوق.
6. غطّ القدر واتركه يغلي على نار هادئة واتركه يطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج ناعمًا والفريكة مطهوة.
7. إذا كانت الفريكة ما زالت جافة وتحتاج إلى المزيد من السوائل، يمكنك إضافة المزيد من المرق أو الماء وتقليبها جيدًا.
8. اذا رغبت في إضافة الزبدة لإعطاء الفريكة مذاقًا غنيًا، فقم بإضافتها وامزج حتى تذوب تماماً.
9. قدم الفريكة بالدجاج ساخنة وزيّنها بشرائح الليمون إذا رغبت.
10. تستطيع تقديمها بجانب سلطة خضار طازجة أو زبادي يوناني.

تذوق هذا الطبق اللذيذ الغني بالبروتين والألياف واستمتع بوجبة شهية وصحية.