الامارات 7 - البطاطس المحشية واحدة من الأطباق اللذيذة والمشبعة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق. إليك طريقة بسيطة لعمل البطاطس المحشية باللحمة:
المكونات:
- 4 بطاطس كبيرة.
- 250 جرامًا من لحم البقر المفروم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 1/2 كوب من البقدونس الطازج المفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل أحمر حلو).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1/4 كوب من الجبن المبشور (اختياري).
طريقة التحضير:
1. قم بغسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري ثم جففها بمنشفة نظيفة.
2. اخترق البطاطس بأسنان شوكة عدة مرات للسماح بخروج البخار أثناء الخبز.
3. ضع البطاطس في صينية فرن مبطنة بورق القصدير.
4. اخبز البطاطس في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة أو حتى تصبح طرية عند اختراقها بسكين.
5. في الوقت الذي يخبز فيه البطاطس، يمكنك تحضير حشوة اللحمة. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين قليل من الزيت وقم بقلي البصل حتى يصبح شفافًا.
6. أضف الثوم المفروم واللحم المفروم إلى المقلاة واستمر في الطهي حتى يتغير لون اللحم ويصبح بني اللون.
7. أضف البابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود وقم بالتحريك جيدًا.
8. اترك الحشوة تطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تنضج بشكل كامل.
9. بعد أن تنضج البطاطس، قم بقطع غطائها بالطول واستخرج اللحمة الداخلية باستخدام ملعقة صغيرة مع الحرص على عدم ترك جدران رقيقة.
10. قم بمزج اللحمة المستخرجة من البطاطس مع الحشوة اللحمية في وعاء كبير.
11. أضف البقدونس المفروم إلى الخليط وقم بالتحريك حتى تمتزج جميع المكونات.
12. املأ قشور البطاطس بالحشوة اللحمية.
13. إذا رغبت، يمكنك رش الوجه بالجبن المبشور.
14. ارجع البطاطس المحشوة إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يتماسك الجبن ويحمر قليلًا.
15. قدم البطاطس المحشوة ساخنة وزينها حسب الرغبة بالبقدونس أو الثوم المفروم.
تمتع بالبطاطس المحشوة اللذيذة كوجبة رئيسية أو جانبية في وجبتك. يمكنك أيضًا تخصيص حشوتها حسب ذوقك بإضافة مكونات إضافية مثل الفطر أو الفلفل الحار إذا كنت تحب التجارب.
المكونات:
- 4 بطاطس كبيرة.
- 250 جرامًا من لحم البقر المفروم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 1/2 كوب من البقدونس الطازج المفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل أحمر حلو).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1/4 كوب من الجبن المبشور (اختياري).
طريقة التحضير:
1. قم بغسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري ثم جففها بمنشفة نظيفة.
2. اخترق البطاطس بأسنان شوكة عدة مرات للسماح بخروج البخار أثناء الخبز.
3. ضع البطاطس في صينية فرن مبطنة بورق القصدير.
4. اخبز البطاطس في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة أو حتى تصبح طرية عند اختراقها بسكين.
5. في الوقت الذي يخبز فيه البطاطس، يمكنك تحضير حشوة اللحمة. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين قليل من الزيت وقم بقلي البصل حتى يصبح شفافًا.
6. أضف الثوم المفروم واللحم المفروم إلى المقلاة واستمر في الطهي حتى يتغير لون اللحم ويصبح بني اللون.
7. أضف البابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود وقم بالتحريك جيدًا.
8. اترك الحشوة تطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تنضج بشكل كامل.
9. بعد أن تنضج البطاطس، قم بقطع غطائها بالطول واستخرج اللحمة الداخلية باستخدام ملعقة صغيرة مع الحرص على عدم ترك جدران رقيقة.
10. قم بمزج اللحمة المستخرجة من البطاطس مع الحشوة اللحمية في وعاء كبير.
11. أضف البقدونس المفروم إلى الخليط وقم بالتحريك حتى تمتزج جميع المكونات.
12. املأ قشور البطاطس بالحشوة اللحمية.
13. إذا رغبت، يمكنك رش الوجه بالجبن المبشور.
14. ارجع البطاطس المحشوة إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يتماسك الجبن ويحمر قليلًا.
15. قدم البطاطس المحشوة ساخنة وزينها حسب الرغبة بالبقدونس أو الثوم المفروم.
تمتع بالبطاطس المحشوة اللذيذة كوجبة رئيسية أو جانبية في وجبتك. يمكنك أيضًا تخصيص حشوتها حسب ذوقك بإضافة مكونات إضافية مثل الفطر أو الفلفل الحار إذا كنت تحب التجارب.