الامارات 7 - إيدام الزهرة هو طبق شهير في المطبخ الشرق أوسطي، وهو عبارة عن حبوب البازيلاء الخضراء المطهوة بالزبدة والثوم والليمون. إليك طريقة تحضير إيدام الزهرة:

**المكونات:

- 500 جرام من حبوب البازيلاء الخضراء (إيدام الزهرة).
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2-3 فصوص من الثوم المهروس.
- عصير نصف ليمونة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.

**طريقة التحضير:

1. قبل البدء في الطهي، قومي بغسل حبوب البازيلاء الخضراء جيداً وتصفيتها.

2. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين الزبدة على نار متوسطة.

3. أضيفي الثوم المهروس إلى الزبدة المسخنة وقلبيه لمدة دقيقة أو حتى يصبح الثوم متندمجاً مع الزبدة وينبعث عبيره.

4. أضيفي حبوب البازيلاء الخضراء المغسولة والمصفاة إلى المقلاة، وقلبيها بشكل جيد مع الثوم والزبدة.

5. قلبي المكونات على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح حبوب البازيلاء ناعمة ومشوية بشكل خفيف.

6. أضيفي عصير نصف الليمونة إلى المقلاة وقلبي المكونات جيداً.

7. قدمي إيدام الزهرة ساخناً، وزينيه بالليمون والفلفل الأسود حسب الرغبة.

8. يمكنك تقديم إيدام الزهرة كمقبلات أو كجانب للوجبات الرئيسية.

تمتعي بمذاق إيدام الزهرة اللذيذ والمميز والذي يمكن أن يكون إضافة رائعة لطاولتك.