الامارات 7 - المقلوبة الأردنية:

تعتبر المقلوبة الأردنية واحدة من الأكلات التقليدية واللذيذة في الأردن. إليك كيفية تحضيرها:
- قشر وقطع الباذنجان إلى شرائح وقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
- قلي زهرات القرنبيط حتى تصبح ذهبية اللون أيضًا.
- قلي شرائح اللحمة وأضف البهارات والبصل حتى تنضج اللحمة تمامًا.
- قلي الشعيرية وأضفها إلى الأرز والثوم.
- ضع البصل والطماطم في قاعدة القدر ورش فوقها بعض البهارات واللحمة والباذنجان والقرنبيط.
- أضف الأرز والشعيرية وصب المرق فوقهم، ثم قدم المقلوبة بعد نضجها.

مقلوبة الدجاج بالجزر:
إذا كنت تفضل مقلوبة الدجاج بالجزر، فإليك كيفية تحضيرها:
- قم بتحضير الأرز واستخدم الدجاج والبهارات والبصل والهيل لتحضير سلق الدجاج.
- قلي الثوم والشعيرية واخلطها مع الأرز.
- ضع شرائح البصل والطماطم في قاعدة القدر ورش بعض البهارات والدجاج والأرز فوقهم.
- قدم مقلوبة الدجاج بالجزر بعد نضجها.

مقلوبة الباذنجان والقرنبيط:
إذا كنت تبحث عن مقلوبة خضار، جرب مقلوبة الباذنجان والقرنبيط:
- قلي شرائح الباذنجان والقرنبيط حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدم الخضار المقلية بجانب الأرز المحضر مع الشعيرية.

**ملاحظة: يمكنك تزيين الأطباق بالصنوبر المقلي والبقدونس لإضافة نكهة وجاذبية إضافية.