الامارات 7 - أنواع الطبخ هي جوانب مهمة لفهم عملية إعداد الطعام. يمكن استخدام مجموعة متنوعة من أساليب الطبخ لتحضير الأطعمة بطرق مختلفة، وتشمل هذه الأساليب:

1. الطبخ بالحرارة الجافة:
- التشويح: يتم استخدام حرارة عالية وقليل من الزيت لسرعة الطهي.
- الشواء: يتم طهي الطعام بمسافة قريبة من مصدر حراري مباشر.
- التحميص: يتم تحميص الطعام في الفرن أو على موقد خاص لهذا الغرض.
- الخبز: يشمل خبز العجينة في الفرن.

2. الطبخ بالحرارة الرطبة:
- الغلي: يتم طهي الطعام بالغلي في الماء.
- البخار: يتم طهي الطعام باستخدام البخار الناتج من الماء المغلي.
- التسبيك: يشمل طهي الطعام بالسائل عندما تظهر فقاعات صغيرة على السطح.
- السلق: يشمل طهي الطعام بغمره في الماء المغلي مع تكوين فقاعات كبيرة على السطح.

3. الطبخ المركب:
- يجمع بين أساليب الطهي بالحرارة الجافة والرطبة لإعداد الأطعمة.

تطبق أنواع الطبخ هذه على مختلف الأطعمة والوصفات لإضفاء نكهات وقسمات مميزة على الأطعمة. يعتمد اختيار الأسلوب المناسب على نوع الطعام والنكهات المرغوبة، وهذا يساعد على تحضير وجبات لذيذة ومتنوعة.