الامارات 7 - إليك طرق مختلفة لطهي البطاطا الحلوة:
1. شوربة البطاطا الحلوة بالكريمة:
المكونات:
- 5 أكواب من البطاطا الحلوة المقطعة إلى مكعبات.
- 2 عود كرفس مفروم.
- 4 أكواب من مرقة الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 عود من القرفة.
- 1 كوب من كريمة الطهي.
- 1 عود صغير من كرات الفلفل الملفوف.
- 1 فص ثوم مفروم أو مهروس.
- 1 كوب من البصل المفروم.
- 1 عود بصل أخضر.
- قطع من الخبز المحمص.
طريقة التحضير:
1. في قدر عميق، قم بوضع الزبدة وسخنها، ثم أضف البصل المفروم وقلبه لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
2. أضف كرات الفلفل الملفوف والكرفس وقلبهم لمدة 3 دقائق.
3. ثم أضف الثوم المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
4. أضف مرقة الدجاج والبطاطا المقطعة وعود القرفة، ثم قم بتغطية القدر واتركه على نار متوسطة حتى تنضج البطاطا تمامًا.
5. قم بإزالة عود القرفة، ثم اهرس المكونات بواسطة خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة.
6. اعيد الشوربة إلى القدر وأضف كريمة الطهي واتركها على نار منخفضة حتى تصبح قوامها كريميًا.
7. قم بتقديم الشوربة ساخنة وزيّنها بالبصل الأخضر المفروم وقطع الخبز المحمص.
2. البطاطا الحلوة المشوية:
المكونات:
- 10 حبات من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم.
طريقة التحضير:
1. قم بتنظيف البطاطا جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة.
2. ثم ضع البطاطا في صينية تحمير وقد قمت بتغطية الصينية بورق الألمنيوم لمنع احتراقها.
3. ضع الصينية في فرن محمى مُسبقًا على نار هادئة واترك البطاطا حتى تنضج تمامًا (يمكنك التحقق من نضجها بواسطة إدخال سكين داخل البطاطا، إذا دخلت وخرجت بسهولة فهي جاهزة).
4. بعد التأكد من نضجها، اخرج البطاطا من الفرن واتركها تبرد قليلاً.
5. قم بإزالة القشرة الخارجية للبطاطا وقطعها إلى قطع صغيرة.
6. قدم البطاطا المشوية ساخنة كوجبة جانبية.
بهذه الطرق يمكنك تحضير البطاطا الحلوة بمذاق لذيذ ومتنوع في وجباتك.
1. شوربة البطاطا الحلوة بالكريمة:
المكونات:
- 5 أكواب من البطاطا الحلوة المقطعة إلى مكعبات.
- 2 عود كرفس مفروم.
- 4 أكواب من مرقة الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 عود من القرفة.
- 1 كوب من كريمة الطهي.
- 1 عود صغير من كرات الفلفل الملفوف.
- 1 فص ثوم مفروم أو مهروس.
- 1 كوب من البصل المفروم.
- 1 عود بصل أخضر.
- قطع من الخبز المحمص.
طريقة التحضير:
1. في قدر عميق، قم بوضع الزبدة وسخنها، ثم أضف البصل المفروم وقلبه لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
2. أضف كرات الفلفل الملفوف والكرفس وقلبهم لمدة 3 دقائق.
3. ثم أضف الثوم المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
4. أضف مرقة الدجاج والبطاطا المقطعة وعود القرفة، ثم قم بتغطية القدر واتركه على نار متوسطة حتى تنضج البطاطا تمامًا.
5. قم بإزالة عود القرفة، ثم اهرس المكونات بواسطة خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة.
6. اعيد الشوربة إلى القدر وأضف كريمة الطهي واتركها على نار منخفضة حتى تصبح قوامها كريميًا.
7. قم بتقديم الشوربة ساخنة وزيّنها بالبصل الأخضر المفروم وقطع الخبز المحمص.
2. البطاطا الحلوة المشوية:
المكونات:
- 10 حبات من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم.
طريقة التحضير:
1. قم بتنظيف البطاطا جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة.
2. ثم ضع البطاطا في صينية تحمير وقد قمت بتغطية الصينية بورق الألمنيوم لمنع احتراقها.
3. ضع الصينية في فرن محمى مُسبقًا على نار هادئة واترك البطاطا حتى تنضج تمامًا (يمكنك التحقق من نضجها بواسطة إدخال سكين داخل البطاطا، إذا دخلت وخرجت بسهولة فهي جاهزة).
4. بعد التأكد من نضجها، اخرج البطاطا من الفرن واتركها تبرد قليلاً.
5. قم بإزالة القشرة الخارجية للبطاطا وقطعها إلى قطع صغيرة.
6. قدم البطاطا المشوية ساخنة كوجبة جانبية.
بهذه الطرق يمكنك تحضير البطاطا الحلوة بمذاق لذيذ ومتنوع في وجباتك.