الامارات 7 - إليك طريقة عمل مفتول الفلسطيني:

**المكونات:
- كوبان من السميد الخشن.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- كوبان من الماء.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من البرغل.
- أربعة أكواب من الطحين الأسمر.

**طريقة التحضير:

1. وضع الماء مع الملح في كوب مكيال، وتقليبه بالملعقة حتى يذوب الملح تماماً.

2. وضع البرغل في طبق عميق وواسع، وترطيب البرغل بإضافة القليل من الماء فقط.

3. إضافة مقدار ربع كوب من السميد، مع القليل من الماء والقليل من الطحين الأسمر والطحين الأبيض.

4. تحريك المكونات بأطراف الأصابع بحركة دائرية حتى تتكون كرات مفتول صغيرة.

5. إخراج الكرات المتكونة ووضعها في طبق جانبي.

6. إضافة المزيد من الطحين الأسمر والطحين الأبيض والسميد والماء بالتدريج مع التحريك المستمر بطريقة دائرية حتى تتكون كرات أخرى من المفتول.

7. أخذ كمية من كرات المفتول التي تكونت سابقاً، وإضافتها إلى الطبق والاستمرار بالتحريك حتى تتغطى جميع الكرات بكمية جديدة من الطحين والسميد ويزيد حجمها.

8. إخراج كرات المفتول التي أصبح حجمها مناسباً حسب الرغبة.

**الاستخدام:
- يمكن استخدام مفتول الفلسطيني كمكمل لوجباتك أو كوجبة خفيفة. يمكن تناوله ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

**ملاحظة:
- يمكن تزيين مفتول الفلسطيني بالفستق أو اللوز المفروم قبل تقديمه لزيادة النكهة والزينة.