الامارات 7 - إليك طريقة عمل مندي اللحم بالبرميل:

**المكونات:
- 2 كيلوغرام لحم مقطع إلى مكعبات.
- ربع كوب زيت نباتي (60 مل).
- 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة صبغة زعفران.

**مكونات الأرز:
- 3 أكواب أرز منقوع ومصفى (675 غرام).
- ربع كوب زيت نباتي (60 مل).
- 4 فصوص قرنفل.
- 4 فصوص حبهان أو هيل.
- 2 عود قرفة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- فلفل أسود حسب الرغبة.

**طريقة التحضير:

1. قم بتشغيل البرميل وضبطه على درجة حرارة تصل إلى 190 درجة مئوية واتركه حتى يسخن جيدًا.

2. في وعاء عميق، ضع الزيت وأضف القرنفل والهيل والقرفة والملح والكمون والفلفل الأسود. قلب المكونات جيدًا.

3. أضف الأرز المنقوع وقلبه مع المكونات الأخرى حتى يتجانس مع التوابل.

4. سخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة على النار وأضف اللحم المتبل. اقلب اللحم حتى يصبح لونه بنياً من الجميع.

5. ضع الوعاء العميق الذي يحتوي على الأرز في البرميل، ثم ضع شبكة حديدية فوق الوعاء.

6. ضع اللحم المشوي فوق الشبكة الحديدية.

7. اغلق البرميل جيدًا واتركه لمدة ساعتين ونصف تقريبًا حتى ينضج الأرز واللحم.

8. بعد مرور الوقت، ارفع البرميل بحذر وافتحه.

9. قم بنقل الأرز إلى طبق التقديم وقم بترتيب قطع اللحم فوقه.

10. يمكنك زينة الطبق بشرائح الطماطم أو الليمون أو اللوز المحمص حسب الرغبة.

11. قدم المندي ساخنًا واستمتع بوجبتك!

تمتع بتناول مندي اللحم اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك!