الامارات 7 - إليكم طريقة طبخ الطحال مع اللحم المفروم:

**المكونات:

- كيلو من الطحال.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- بقدونس مفروم بشكل ناعم.
- بصلة مفرومة بشكل ناعم.
- كيلو من لحمة مفرومة بشكل ناعم.
- زيت نباتي.

**طريقة التحضير:

1. نقوم بتنظيف الطحال وسلقه كما هو موضح في الوصفة السابقة ونصفيه من الماء.

2. في مقلاة على النار، نضع الزيت ونضيف البصل المفروم وقليلًا من الملح، ونقلب حتى يذوب ويصبح طريًا.

3. نضيف اللحمة المفرومة إلى المقلاة ونضيف الفلفل الأسود والكمون والهيل المطحون ومزيدًا من الملح، ونقلب المكونات حتى تنضج اللحمة تمامًا.

4. نأخذ كمية من اللحم بملعقة كبيرة ونقوم بحشو الطحال بها حتى ننفذ الكمية.

5. نضع الطحال في صينية ونضيف الزيت فوقها ونضعها في الفرن حتى تتحمر.

6. بعد أن تتحمر الطحال، نخرجها ونضعها في طبق التقديم ونرش البقدونس فوقها.

7. يمكن تقديم الطحال مع اللحم المفروم ساخنة كوجبة رئيسية أو كمقبلات. تستمتعوا بوجبتكم!