الامارات 7 - طريقة عمل طشة الملوخية:

المكونات:
- نصف كيلو غرام من الملوخية الخضراء المورقة.
- كوبان من شوربة الدجاج.
- ملعقة من سنون الثوم المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- فلفل، وملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
1. نقوم بغسل أوراق الملوخية ونتركها في الظل على قطعة من القماش أو الورق الأبيض.

2. نقوم بفرم الملوخية باستخدام المخرطة.

3. في قدر على النار، نسخن شوربة الدجاج ونضيف إليها الملح والفلفل وسنون الثوم والكزبرة ونقلب المكونات جيداً حتى تغلي لمرة واحدة.

4. نضيف الملوخية المفرومة ونقلب المكونات جيداً حتى تغلي مع الحرص على عدم التخلص من الرغوة التي تظهر على الوجه.

5. لتحضير الطشة: نقوم بوضع الزبدة في مقلاة على النار ونضيف ملعقة من الثوم والكزبرة ونقلب المكونات حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية.

6. نقوم بوضع الطشة على وجه الملوخية، مع الحرص على عدم تغطية القدر لأن ذلك يمكن أن يغير لون الملوخية.

7. نقدم طشة الملوخية ساخنة ونستمتع بالطعم اللذيذ.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير طشة الملوخية بسهولة والاستمتاع بوجبة لذيذة ومغذية.