الامارات 7 - إليك طريقة عمل فتة الدجاج:

المكونات:
- كوبان من مرقة الدجاج.
- كوب من الأرز.
- نصف كوب من الصنوبر.
- 500 غرام من اللبن الزبادي.
- قطع الدجاج مع العظام.
- رغيف من الخبز العربي.
- خمس حبات من الهيل.
- أربع حبات من المستكة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- الفلفل الحار الجاف والبقدونس المفروم للتزيين.
- فصان من الثوم.
- ورقتان من ورق الغار.
- عود من القرفة.
- الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اسلق قطع الدجاج في ماء يحتوي على حبات المستكة، الهيل، القرفة، وورق الغار حتى ينضج الدجاج. ثم قم بتصفية الدجاج واحتفظ بكوبين من مرقة الدجاج.

2. طهي الأرز في كوبين من مرقة الدجاج حتى ينضج.

3. نظف الدجاج من الجلد والعظام وقطعه إلى قطع صغيرة.

4. قم بتقلي قطع الخبز في كمية كافية من الزيت حتى تصبح ذهبية، ثم انقلها على ورق المطبخ واتركها حتى تبرد.

5. في وعاء، دق الثوم وأضفه إلى اللبن الزبادي، ثم أضف الملح حسب الرغبة وامزجهم جيداً.

6. قم بتحمير الصنوبر في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضف الزبدة وامزجهما حتى تذوب الزبدة.

7. قم بترتيب الفتة في طبق التقديم على النحو التالي:
- قطع الخبز المقلي في الأسفل.
- الأرز المطهو فوقه.
- ثم نصف كمية قطع الدجاج.
- ثم صب اللبن الزبادي فوق الدجاج.
- وأخيرًا، ضع النصف الآخر من قطع الدجاج في الجزء العلوي.

8. زيّن الفتة بالصنوبر المحمص ورشة من الفلفل الحار الجاف والبقدونس المفروم.

9. قدم فتة الدجاج على الفور واستمتع بها.