الامارات 7 - لتحضير صينية شاورما بالطحينة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

مكونات تتبيلة الشاورما:
- 1/2 كيلوغرام من شرائح لحم البقر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
- 1.5 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات صلصة الطحينة:
- 1 فص ثوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ماء دافئ حسب الحاجة.

الخطوات:

1. في وعاء كبير، قم بتحضير تتبيلة الشاورما. اخلط الزيت النباتي، والخل الأبيض، وبهارات الشاورما، والملح، والفلفل الأسود جيدًا.

2. ضع شرائح لحم البقر في وعاء التتبيلة وامزجهم جيدًا حتى يتم تغطية اللحم بالتتبيلة. ثم غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتبل اللحم.

3. بعد أن تم تتبيل اللحم، سخن مقلاة كبيرة على نار عالية وقم بشوي شرائح اللحم حتى تصبح مشوية ومستوية من الداخل.

4. في الوقت نفسه، قم بتحضير صلصة الطحينة. في وعاء صغير، قم بفرم فص الثوم وامزجه مع الملح والطحينة وعصير الليمون. ثم أضف ماء دافئ بحيث تحصل على تركيبة صلصة ناعمة. ضبط كمية الماء حسب سمك الصلصة.

5. قدم شرائح اللحم المشوية في صحن التقديم وقدمها مع صلصة الطحينة وخبز الشاورما أو الخبز العربي والخضار المشكلة. تمتع بوجبتك.