الامارات 7 - لعمل زيت بذر الكتان في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

مكونات:
- بذور كتان كاملة
- مطحنة قهوة أو مطحنة بن
- زجاجة زجاجية مظلمة لتخزين الزيت

الخطوات:

1. قم بقياس كمية البذور التي ترغب في استخدامها. يمكنك بدايةً باستخدام كمية صغيرة وزيادتها لاحقًا إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الزيت.

2. سخن مقلاة غير لاصقة على نار منخفضة إلى متوسطة واسكب البذور في المقلاة. حرك البذور باستمرار بواسطة ملعقة خشبية لتجنب حرقها. ستلاحظ أن البذور ستبدأ في تفتح وإطلاق الزيت تدريجيًا.

3. استمر في تحريك البذور لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وتنبعث منها رائحة جميلة. عندما تكون البذور جاهزة، انقلها من المقلاة إلى وعاء زجاجي.

4. استخدم مطحنة قهوة أو مطحنة بن لطحن البذور المحمصة إلى مسحوق ناعم. يمكنك طحن البذور حسب الحاجة وحسب درجة النعومة التي ترغب فيها للزيت.

5. ضع البودرة في الزجاجة الزجاجية المظلمة وسد الزجاجة بإحكام.

6. قم بتخزين الزجاجة في مكان بارد ومظلم، مثل الثلاجة. يفضل استخدام الزيت خلال 2-4 أسابيع للحفاظ على نضارته وجودته.

هذه الطريقة تسمح لك بتحضير زيت الكتان الطازج في المنزل بسهولة. يمكن استخدام زيت بذور الكتان في السلطات أو العصائر أو حتى كزيت للطهي. يُعتقد أنه يحتوي على فوائد صحية متعددة، بما في ذلك الأحماض الدهنية الأوميغا-3 والألياف.