الامارات 7 - إليك طريقة عمل فتة اللحمة المصرية وفقاً للمكونات والخطوات التي ذكرتها:

مكونات:

- 1 كيلوغرام من لحم الغنم.
- 1/2 كيلوغرام أرز مصري.
- خبز مقطع مكعبات ومحمص بالفرن.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 بصلة.
- حبة بندورة مقطعة.

مكونات الصوص:

- 1 كوب (250 مل) عصير الطماطم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- 3 ملعقة كبيرة زيت.
- ملح وبهار حسب الرغبة.

الخطوات:

1. سلقي اللحم في قدر على النار بحيث يوضع الماء مع البصلة والطماطم إلى حين غليانه، ومن ثم إضافة اللحمة وتركها لمدة ساعة حتى تنضج تمامًا.

2. في قدر آخر، قومي بتحمير الأرز بوضع ملعقتين من الزيت النباتي والزبدة في القدر، مع تقليب الأرز المغسول جيدًا في الزيت.

3. إضافة الملح إلى الأرز، ومن ثم إضافة أربعة أكواب من مرق اللحم وتركه على النار إلى حين نضجه.

تحضير الصوص:

1. في قدر على النار، قومي بتحمير الثوم المهروس بإضافة ملعقة من الزيت إلى الثوم.

2. إضافة عصير الطماطم إلى الثوم المهروس وتركه على النار إلى أن يصبح قوامه كثيفًا.

3. إضافة الخل إلى الصوص بعد أن يصبح كثيفًا، ومن ثم إضافة البهارات والتوابل والملح إلى الصوص.

4. ترك الصوص على النار لمدة دقيقتين ومن ثم رفعه جانبًا.

تقديم الفتة:

1. إحضار طبق التقديم المراد تقديم الفتة فيه.

2. توزيع الخبز المحمص في طبق التقديم، ومن ثم تشريبه بنصف كوب من مرق اللحم.

3. توزيع الأرز فوق الخبز المحمص في طبق التقديم.

4. رش الصلصة فوق الأرز، ومن ثم توزيع اللحم فوق الصلصة.

5. تقديم الفتة المصرية ساخنة.

بالهناء والعافية.