الامارات 7 - شكراً لك على مشاركة وصفات لعمل الحنيني. يبدو أن هذه الوصفات متنوعة ولذيذة. إليك إجراءات إعداد الحنيني بالتفصيل:
1. عمل الحنيني:
المكونات:
- 500 غرام من التمر منزوع النواة.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كوب من رقائق الذرة.
- نصف كوب من السمسم المحمص.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير:
1. سخّن الزبدة في قدر على النار وحمص بها الدقيق حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. اخلط التمر مع رقائق الذرة في وعاء كبير، ثمّ أضفهما إلى القدر.
3. أضف الهيل والسمسم والقرفة وقلّب جيداً.
4. اترك الحلى على النار حتّى يصبح قوامه مثل العجينة، ثمّ ضعه في طبق التقديم وقدّمه.
2. عمل الحنيني النجدي:
المكونات:
- نصف رغيف من الخبز الأسمر مقسم إلى شرائح رفيعة.
- 20 حبة تمر منزوعة النواة ومفرومة.
- 3-4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
1. اطحن شرائح الخبز قليلاً في محضرة الطعام.
2. أضف التمر إلى الخبز واستمر في الطحن.
3. ذوّب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضف الخليط السابق وقلّبه مع التقليب مدّة خمس دقائق.
4. قدّم الحلى فوراً.
3. عمل الحنيني مع الخبز:
مكونات العجين:
- 2 كوب من دقيق القمح الكامل.
- 1.5 كوب من الماء.
- ربع كوب من الزيت.
- 2 كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- رشة من الملح.
مكونات الحشوة:
- 3 أكواب من العجوة (التمر المنزوع النوى).
- نصف ليمونة.
- كوب زبدة.
طريقة التحضير:
1. انخل الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، ثمّ أضف الفانيلا واخلطهم جيداً.
2. اخلط الزيت والماء والسكر في وعاء آخر وقلّب جيداً حتّى يذوب السكر.
3. أضف خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى المكوّنات السائلة وقلّب جيداً حتّى تتشكل لديك عجينة سائلة بعض الشيء.
4. اخبز العجينة في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، أو قلّيها مثل البانكيك في المقلاة بإضافة القليل من الزيت وتسخينها وتركها تتحمر من الجهتين.
5. أضف العجوة إلى الخبز وضعهما في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي واخلطهما مرة واحدة فقط.
6. أذيب الزبدة في مقلاة، ثمّ أضف خليط التمر والخبز وقلّب جيداً.
7. أضف عصير نصف ليمونة وقلّب مجدداً.
8. اسكب حلى الحنيني في طبق التقديم وقدّمه ساخناً.
تلك هي الوصفات الثلاث لعمل الحنيني بطرق مختلفة. تستطيع اختيار الوصفة التي تعجبك وتجربها في المطبخ. Enjoy!
1. عمل الحنيني:
المكونات:
- 500 غرام من التمر منزوع النواة.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كوب من رقائق الذرة.
- نصف كوب من السمسم المحمص.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير:
1. سخّن الزبدة في قدر على النار وحمص بها الدقيق حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. اخلط التمر مع رقائق الذرة في وعاء كبير، ثمّ أضفهما إلى القدر.
3. أضف الهيل والسمسم والقرفة وقلّب جيداً.
4. اترك الحلى على النار حتّى يصبح قوامه مثل العجينة، ثمّ ضعه في طبق التقديم وقدّمه.
2. عمل الحنيني النجدي:
المكونات:
- نصف رغيف من الخبز الأسمر مقسم إلى شرائح رفيعة.
- 20 حبة تمر منزوعة النواة ومفرومة.
- 3-4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
1. اطحن شرائح الخبز قليلاً في محضرة الطعام.
2. أضف التمر إلى الخبز واستمر في الطحن.
3. ذوّب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضف الخليط السابق وقلّبه مع التقليب مدّة خمس دقائق.
4. قدّم الحلى فوراً.
3. عمل الحنيني مع الخبز:
مكونات العجين:
- 2 كوب من دقيق القمح الكامل.
- 1.5 كوب من الماء.
- ربع كوب من الزيت.
- 2 كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- رشة من الملح.
مكونات الحشوة:
- 3 أكواب من العجوة (التمر المنزوع النوى).
- نصف ليمونة.
- كوب زبدة.
طريقة التحضير:
1. انخل الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، ثمّ أضف الفانيلا واخلطهم جيداً.
2. اخلط الزيت والماء والسكر في وعاء آخر وقلّب جيداً حتّى يذوب السكر.
3. أضف خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى المكوّنات السائلة وقلّب جيداً حتّى تتشكل لديك عجينة سائلة بعض الشيء.
4. اخبز العجينة في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، أو قلّيها مثل البانكيك في المقلاة بإضافة القليل من الزيت وتسخينها وتركها تتحمر من الجهتين.
5. أضف العجوة إلى الخبز وضعهما في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي واخلطهما مرة واحدة فقط.
6. أذيب الزبدة في مقلاة، ثمّ أضف خليط التمر والخبز وقلّب جيداً.
7. أضف عصير نصف ليمونة وقلّب مجدداً.
8. اسكب حلى الحنيني في طبق التقديم وقدّمه ساخناً.
تلك هي الوصفات الثلاث لعمل الحنيني بطرق مختلفة. تستطيع اختيار الوصفة التي تعجبك وتجربها في المطبخ. Enjoy!