الامارات 7 - إليك طريقة عمل الحلبة المعقودة المصرية:

المكونات:
- ثلاثة كيلوغرامات من العسل الأسود.
- ربع كيلو من الفول السوداني المقشر.
- ثُمن كيلوغرام من السمسم.
- كيلوغرام من الحلبة المحمصة والمطحونة.
- كوبان من الزيت.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.

طريقة التحضير:

1. قم بوضع مقلاة واسعة على النار وأضف الزيت والفول السوداني والسمسم.

2. قم بتحمير المكونات على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون وتنبعث منها رائحة جميلة. قد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة.

3. أضف الدقيق بالتدريج واستمر في التقليب حتى يحمر قليلاً ويمتزج بالمكونات الأخرى.

4. اضف العسل وقم بالتقليب حتى يغلي بشكل جيد وتتجانس المكونات.

5. أضف الحلبة المحمصة والمطحونة واستمر في التقليب لمدة عشر دقائق إضافية على نار منخفضة.

6. ارفع المزيج عن النار واتركه يبرد قليلاً.

7. انقل الحلبة المعقودة إلى برطمان زجاجي نظيف أو عبوة زجاجية معقمة واتركها تبرد تمامًا.

8. يمكنك حفظها في مكان بارد وجاف واستخدامها حسب الحاجة.

الحلبة المعقودة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والطاقة، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو مكمل غذائي. يجب تناولها بشكل معتدل نظرًا لارتفاع محتواها من السعرات الحرارية والسكريات.