الامارات 7 - إليك طريقة تتبيل اللحمة المشوية على الفحم بالزبادي:

مكونات التتبيلة:
- كيلو غرام من اللحم المقطع إلى مكعبات كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- علبة (300 غرام) من لبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/4 كوب (50 ملليلتر) من زيت الزيتون.
- حبة بصل مفرومة ناعمًا.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التتبيل:

1. في وعاء كبير، قم بخلط الزيت الزيتون مع البصل المفروم والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة. استخدم مضرب يدوي لتخليط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

2. أضف لبن الزبادي إلى المزيج ومعجون الطماطم وقم بالتحريك حتى تتجانس جميع المكونات معًا.

3. ضع قطع اللحم في الوعاء واخلطها بشكل جيد مع التتبيلة. تأكد من تغطية اللحم بالتتبيلة من جميع الجوانب.

4. ضع الوعاء في الثلاجة واترك اللحم ينقع في التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل لمدة ساعتين على الأقل.

5. بعد ذلك، يمكنك شوي قطع اللحم على الفحم حتى تنضج وتحمر بشكل جميل.

6. قدم اللحم المشوي مع الأرز أو الخبز والسلطات حسب الرغبة.

هذه هي طريقة تتبيل اللحمة المشوية على الفحم بالزبادي. يمكنك تناولها كوجبة لذيذة ومشبعة في الشواء مع الأصدقاء والعائلة.