الامارات 7 - اليك طريقة تحضير فتة الحمص
**المكونات:
- 2 كوب من الحمص، منقوع في الماء لليلة سابقة ومصفى.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح حسب الذوق.
- 2 رغيف عربي كبير، محمص ومقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب من صنوبر محمص.
- 2 كوب من اللبن الزبادي.
**طريقة التحضير:
1. في قدر كبير، ضعي الحمص المصفى وقم بطهيه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح طرياً (يستغرق حوالي 20 دقيقة).
2. أثناء طهي الحمص، في مقلاة صغيرة، قم بتحمير الصنوبر على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون. ثم اتركيه جانبًا.
3. أضيفي الثوم والكمون إلى الحمص المطهو وقمي بالتقليب لمدة دقيقة أخرى.
4. اسكبي الحمص المطهو في وعاء كبير، واتركيه يبرد قليلاً.
5. قومي بإضافة اللبن الزبادي والملح إلى الحمص، ثم قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
6. أضيفي الرغيف المحمص المقطع إلى الخليط وقومي بالتقليب حتى يتمامزج جيدًا.
7. قدمي فتة الحمص في طبق التقديم ورشي الصنوبر المحمص على الوجه كزينة.
فتة الحمص باللحمة:
المكونات:
- 2 كوب حمص مسلوق.
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زبدة أو سمنة للقلي.
- 2 رغيف عربي محمص ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
- صنوبر محمص للتزيين.
**طريقة التحضير:**
1. في مقلاة، قومي بتسخين الزبدة أو السمنة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المهروس وقمي بالتقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج ويتحمر.
3. ثمّ أضيفي الحمص المسلوق والكمون وقلّبي المكونات جيدًا حتى تتداخل.
4. ضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
5. قدمي الفتة بعد إضافة الرغيف المحمص ورشي الصنوبر المحمص فوقها كزينة.
**فتة الحمص باللبن:
**المكونات:**
- 2 كوب حمص مسلوق ومصفى.
- 5 كوب لبن.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
- ملح حسب الذوق.
- رغيف خبز محمص مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- صنوبر محمص للتزيين.
**طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الحمص المصفى مع اللبن.
2. أضيفي الثوم المهروس والطحينة والملح، وقومي بالخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعماً.
3. قدمي الفتة في طبق التقديم وزيّنيها بقطع الخبز المحمص والصنوبر المحمص.
تمتعي بتحضير فتة الحمص بالطريقة التي تفضلينها واستمتعي بوجبة شهية.
**المكونات:
- 2 كوب من الحمص، منقوع في الماء لليلة سابقة ومصفى.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح حسب الذوق.
- 2 رغيف عربي كبير، محمص ومقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب من صنوبر محمص.
- 2 كوب من اللبن الزبادي.
**طريقة التحضير:
1. في قدر كبير، ضعي الحمص المصفى وقم بطهيه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح طرياً (يستغرق حوالي 20 دقيقة).
2. أثناء طهي الحمص، في مقلاة صغيرة، قم بتحمير الصنوبر على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون. ثم اتركيه جانبًا.
3. أضيفي الثوم والكمون إلى الحمص المطهو وقمي بالتقليب لمدة دقيقة أخرى.
4. اسكبي الحمص المطهو في وعاء كبير، واتركيه يبرد قليلاً.
5. قومي بإضافة اللبن الزبادي والملح إلى الحمص، ثم قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
6. أضيفي الرغيف المحمص المقطع إلى الخليط وقومي بالتقليب حتى يتمامزج جيدًا.
7. قدمي فتة الحمص في طبق التقديم ورشي الصنوبر المحمص على الوجه كزينة.
فتة الحمص باللحمة:
المكونات:
- 2 كوب حمص مسلوق.
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زبدة أو سمنة للقلي.
- 2 رغيف عربي محمص ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
- صنوبر محمص للتزيين.
**طريقة التحضير:**
1. في مقلاة، قومي بتسخين الزبدة أو السمنة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المهروس وقمي بالتقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج ويتحمر.
3. ثمّ أضيفي الحمص المسلوق والكمون وقلّبي المكونات جيدًا حتى تتداخل.
4. ضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
5. قدمي الفتة بعد إضافة الرغيف المحمص ورشي الصنوبر المحمص فوقها كزينة.
**فتة الحمص باللبن:
**المكونات:**
- 2 كوب حمص مسلوق ومصفى.
- 5 كوب لبن.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
- ملح حسب الذوق.
- رغيف خبز محمص مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- صنوبر محمص للتزيين.
**طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الحمص المصفى مع اللبن.
2. أضيفي الثوم المهروس والطحينة والملح، وقومي بالخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعماً.
3. قدمي الفتة في طبق التقديم وزيّنيها بقطع الخبز المحمص والصنوبر المحمص.
تمتعي بتحضير فتة الحمص بالطريقة التي تفضلينها واستمتعي بوجبة شهية.