الامارات 7 - فتة الدجاج هي وصفة شهيرة في العديد من الدول العربية، تتميز بطعمها الغني وتقديمها المميز. إليك طريقة تحضير فتة الدجاج:

المكونات
- دجاجة كاملة مقطعة.
- كوبان من الأرز البسمتي.
- كوب من الخبز المقطع والمحمص.
- نصف كوب من الزبدة أو السمن.
- كوبان من اللبن الزبادي.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ملح حسب الذوق.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ماء لسلق الدجاج.
- صنوبر محمص للتزيين (اختياري).
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير
1. سلق الدجاج:
- ضع الدجاج في قدر مع الماء، الكمون، الكركم، والملح.
- اتركه يغلي حتى ينضج الدجاج جيداً.
- احتفظ بمرق الدجاج لاستخدامه لاحقاً.

2. تحضير الأرز:
- اغسل الأرز وانقعه لمدة 30 دقيقة.
- في قدر، اطهِ الأرز بمرق الدجاج حتى ينضج.

3. تحضير صلصة اللبن:
- اخلط اللبن الزبادي مع الطحينة، الثوم المهروس، عصير الليمون، والملح.
- قلب الخليط جيداً حتى يتجانس.

4. تحميص الخبز:
- قطع الخبز إلى مكعبات صغيرة وحمصه في الفرن أو على النار مع قليل من الزبدة أو السمن حتى يصبح ذهبي اللون.

5. تجميع الفتة:
- في طبق التقديم، ضع طبقة من الخبز المحمص.
- أضف فوقها الأرز.
- ثم أضف قطع الدجاج المسلوقة.
- صب صلصة اللبن فوق الدجاج.
- يمكن تزيين الطبق بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم.

قدم فتة الدجاج ساخنة واستمتع بمذاقها الرائع مع العائلة أو الأصدقاء. هذا الطبق مثالي للغداء أو العشاء ويمكن تقديمه في المناسبات الخاصة أو الولائم.