الامارات 7 - كفتة اللحم هي طبق شرقي شهير يتميز بمذاقه الغني وسهولة تحضيره. إليك طريقة عمل كفتة اللحم:

المكونات:
- نصف كيلوغرام من لحم البقر المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
- فصان من الثوم المهروس.
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة قرفة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والقرفة.
2. أضف زيت الزيتون إلى الخليط واخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. خذ كمية صغيرة من خليط اللحم وشكلها على شكل أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة.
4. يمكن شوي الكفتة على الفحم، في الفرن، أو على مقلاة شواء على النار المتوسطة.
5. اشوِ الكفتة لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى تنضج تماماً وتحصل على لون ذهبي.
6. قدم كفتة اللحم ساخنة مع الخبز العربي والسلطات أو الصلصات المفضلة لديك.

يمكنك تعديل التوابل حسب الذوق، وإضافة مكونات أخرى مثل النعناع المجفف أو الشطة لتعزيز نكهة الكفتة.