الامارات 7 - القهوة هي واحدة من أشهر المشروبات في العالم وقد كانت معروفة منذ فترة قديمة في اليمن قبل أن تنتقل إلى الحبشة (إثيوبيا). كانت القهوة تُستخدم أيضًا كوسيلة لعلاج العديد من الأمراض قبل أن تصبح مشروبًا شهيرًا.

تم إنشاء مقاهي خاصة لتحضير وتقديم القهوة في القسطنطينية ثم انتقلت هذه العادة إلى فرنسا وإنجلترا. تتكون القهوة من تجفيف وتحميص بذور شجرة البُن، التي تنمو عادة في المناطق الاستوائية التي تحتاج إلى مناخ حار ورطب.

يمكن تقسيم شجرة البُن إلى نوعين رئيسيين: الأرابيكا والروبوستا. الروبوستا لها حبات صغيرة دائرية وطعم مر أكثر من الأرابيكا وتنمو في مناطق معينة مثل فيتنام والبرازيل والهند وإندونيسيا. بينما الأرابيكا لها نسبة أقل من الكافيين ونكهة أزهار لذيذة وتزرع في المناطق الجبلية في إثيوبيا والبرازيل والمكسيك وتُعد الأرابيكا من أجود أنواع القهوة.

هناك العديد من أنواع القهوة المحببة حول العالم، بما في ذلك:

الإسبرسو: قهوة إيطالية سوداء ثقيلة تحضر بغلي القهوة مع قليل من الماء وتُقدم دون سكر.

الكابتشينو: يتم تحضيرها بمزج كميات متساوية من قهوة الإسبرسو مع الحليب المركز وتُزين بطبقة من الكريمة والرغوة.

القهوة الأمريكية: تُحضر بتخفيف القهوة بالماء أو الحليب وتُعتبر مشروبًا يوميًا في أمريكا.

الكافيه لاتيه: تحضر بمزج قهوة الإسبرسو مع كمية كبيرة من الحليب وتُغطى برغوة الحليب.

قهوة الموكا: تحضر بمزج قهوة اللاتيه مع شراب الشوكولاتة وإضافة بودرة الكاكاو.

القهوة العربية: تحضر من حبوب البُن المحمصة بشكل جيد وتُقدم بدون سكر في فناجين صغيرة.

القهوة التركية: تقدم في المقاهي التركية وتنتشر أيضًا في العديد من دول أوروبا.

القهوة هي مشروب متنوع ومحبب حول العالم وتأتي بأشكال ونكهات متعددة لتلبية أذواق الناس المختلفة