الامارات 7 - أرز البسمتي هو نوع من الأرز طويل الحبة ويعتبر جزءًا من التقاليد الغذائية في جنوب آسيا، حيث يزرع بشكل رئيسي في الهند وباكستان. يتميز هذا النوع من الأرز بحباته الأسطوانية وطول حبة الأرز التي تصل إلى حوالي 1 سنتيمتر. زراعته تأخذ وقتًا طويلًا حوالي مائة وثلاثين يومًا، مما يجعله أغلى من الأرز العادي.
يُعرف الأرز البسمتي أيضًا بالأرز الهندي، ويُحبب لطعمه اللذيذ والرائع الذي يميزه عن الأرز العادي قصير الحبة. كما يتميز بقيمة حرارية منخفضة حيث يحتوي كل 100 غرام منه على حوالي 120 سعرًا حراريًا. بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن أرز البسمتي له فوائد صحية مثل تحسين عملية الهضم بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
يُستخدم أيضًا أرز البسمتي في الرجيم بسبب قلة سعراته الحرارية. وتُعزى رائحته المميزة عند الطهي إلى وجود مادة كيميائية تُعرف باسم 2-أسيتيل-1-بيرولين، والتي تعطيه هذا العبق الخاص.
يحتوي أرز البسمتي أيضًا على فيتامين (ب المركب)، الذي يساعد في مكافحة الجذور الحرة ويمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة البشرة.
هناك العديد من الطرق لطهي أرز البسمتي، بما في ذلك الأرز البسمتي الأبيض البسيط وأرز البسمتي مع الخضار، وتتضمن العمليات الأساسية نقع الأرز وطهيه مع الماء والملح والزيوت والبهارات المفضلة. يُمكن تقديمه مع العديد من الأطباق المختلفة كوجبة لذيذة.
يُعرف الأرز البسمتي أيضًا بالأرز الهندي، ويُحبب لطعمه اللذيذ والرائع الذي يميزه عن الأرز العادي قصير الحبة. كما يتميز بقيمة حرارية منخفضة حيث يحتوي كل 100 غرام منه على حوالي 120 سعرًا حراريًا. بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن أرز البسمتي له فوائد صحية مثل تحسين عملية الهضم بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
يُستخدم أيضًا أرز البسمتي في الرجيم بسبب قلة سعراته الحرارية. وتُعزى رائحته المميزة عند الطهي إلى وجود مادة كيميائية تُعرف باسم 2-أسيتيل-1-بيرولين، والتي تعطيه هذا العبق الخاص.
يحتوي أرز البسمتي أيضًا على فيتامين (ب المركب)، الذي يساعد في مكافحة الجذور الحرة ويمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة البشرة.
هناك العديد من الطرق لطهي أرز البسمتي، بما في ذلك الأرز البسمتي الأبيض البسيط وأرز البسمتي مع الخضار، وتتضمن العمليات الأساسية نقع الأرز وطهيه مع الماء والملح والزيوت والبهارات المفضلة. يُمكن تقديمه مع العديد من الأطباق المختلفة كوجبة لذيذة.