الامارات 7 - الاستاكوزا هي واحدة من المأكولات البحرية وتحظى بعدة فوائد وأضرار.

فوائد الاستاكوزا:

غنية بالبروتين: الاستاكوزا تحتوي على كمية كبيرة من البروتين، حيث يمكن أن تقدم حصة تحتوي على 14 غرامًا من البروتين مع سعرات حرارية منخفضة.
مصدر غني بالمعادن والفيتامينات: تحتوي الاستاكوزا على فيتامينات مثل فيتامين A، فيتامين B6، فيتامين B7 (البيوتين)، فيتامين B3 (النياسين)، وأيضًا تحتوي على الكالسيوم والفوسفور والحديد.
مصدر لفيتامين B12: الاستاكوزا تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين B12 الذي يعتبر ضروريًا لصحة الجسم.
أضرار الاستاكوزا:

حساسية: الاستاكوزا قد تسبب حساسية لدى بعض الأشخاص، ويمكن أن تكون هذه الحساسية مزمنة وتستمر مدى الحياة. تظهر أعراض الحساسية كسوء الهضم، التقيؤ، آلام في المعدة، الإسهال، وأعراض تنفسية مثل الصفير، وضيق التنفس، والسعال.
حساسية للرخويات والقشريات: الأشخاص الذين يعانون من حساسية للرخويات أو القشريات يجب عليهم تجنب تناول الاستاكوزا، حيث يمكن أن يكون لديهم تفاعلات تحسسية تجاه كلتا الفئتين.
لمحة عامة عن الاستاكوزا:

الاستاكوزا تعرف أيضًا بأم الروبيان أو جراد البحر وتعتبر من قشريات المياه العذبة.
يمكن تناولها كاملة أو مطهوة أو لحم ذيل الاستاكوزا المقشر.
تتواجد في مناطق مختلفة حول العالم مثل أمريكا الشمالية والجنوبية وأستراليا وأوروبا.
من الجيد دائمًا استشارة الطبيب إذا كان لديك حساسية تجاه الاستاكوزا أو أي نوع آخر من الأطعمة قبل تناولها.