الامارات 7 - حمض اللاكتيك هو مركب كيميائي مهم يلعب دورًا بارزًا في العمليات الحيوية داخل الجسم. يتم إنتاجه بشكل رئيسي في الجلد، والعضلات، وخلايا الدم الحمراء عندما يكون هناك نقص في الأكسجين، ويمكن أيضًا أن تنتجه البكتيريا الموجودة في الحليب، مما يعطيه الطعم الحامض. يمكن العثور على حمض اللاكتيك في أنواع مختلفة من الفواكه.
يصنف حمض اللاكتيك على أنه حمض كربوكسيلي وصيغته الكيميائية هي C2H4OHCOOH. يكون مستوى حمض اللاكتيك الطبيعي في الدم حوالي 6 إلى 18 ملليغرام للرجال والنساء والأطفال.
في الجسم، يتحول حمض اللاكتيك جزئيا إلى البيرفات ثم يتم تكسيره إلى ثاني أكسيد الكربون والماء. ومعظم حمض اللاكتيك يتحول إلى جلوكوز خلال عملية إنتاج الجلوكوز من مصادر غير الكربوهيدرات، وهذه العملية تسمى Glyconeogenesis. يتم نقل حمض اللاكتيك من العضلات إلى الكبد خلال دورة كوري ثم تحويله إلى جلوكوز وبعد ذلك إلى جلايكوجين وتخزينه في العضلات أو الكبد.
يمكن الاستفادة من فوائد حمض اللاكتيك في الصحة من خلال تناول اللبن الرائب أو الزبادي، وتناول الفواكه والخضروات، أو استخدام مستحضرات التجميل التي تحتوي على مستخلصات منه. يتضمن الفوائد مساهمته في توفير الطاقة للجسم وخفض مستوى الكولسترول في الدم وتحسين عملية الهضم وتعزيز امتصاص بعض المعادن مثل الكالسيوم والحديد والفسفور. كما يساعد في منع نمو الكائنات الدقيقة وتأخير ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد.
بالإضافة إلى الفوائد الصحية، يستخدم حمض اللاكتيك في العديد من التطبيقات الصناعية كعامل محمض في المشروبات والأطعمة ومستحضرات التجميل وكمادة حافظة في الأغذية وفي صناعة المخللات. كما يدخل في تركيب العديد من الأدوية والمستحضرات الطبية. ويجب الانتباه إلى ارتفاع مستوى حمض اللاكتيك في الدم، الذي يمكن أن يحدث نتيجة لعوامل مثل الجهد البدني الشديد أو انخفاض نسبة الأكسجين في الدم أو مشاكل في وظيفة الكبد أو تناول بعض الأدوية، حيث يمكن أن يكون لهذا انعكاسات سلبية على الصحة ويتطلب عناية طبية.
يصنف حمض اللاكتيك على أنه حمض كربوكسيلي وصيغته الكيميائية هي C2H4OHCOOH. يكون مستوى حمض اللاكتيك الطبيعي في الدم حوالي 6 إلى 18 ملليغرام للرجال والنساء والأطفال.
في الجسم، يتحول حمض اللاكتيك جزئيا إلى البيرفات ثم يتم تكسيره إلى ثاني أكسيد الكربون والماء. ومعظم حمض اللاكتيك يتحول إلى جلوكوز خلال عملية إنتاج الجلوكوز من مصادر غير الكربوهيدرات، وهذه العملية تسمى Glyconeogenesis. يتم نقل حمض اللاكتيك من العضلات إلى الكبد خلال دورة كوري ثم تحويله إلى جلوكوز وبعد ذلك إلى جلايكوجين وتخزينه في العضلات أو الكبد.
يمكن الاستفادة من فوائد حمض اللاكتيك في الصحة من خلال تناول اللبن الرائب أو الزبادي، وتناول الفواكه والخضروات، أو استخدام مستحضرات التجميل التي تحتوي على مستخلصات منه. يتضمن الفوائد مساهمته في توفير الطاقة للجسم وخفض مستوى الكولسترول في الدم وتحسين عملية الهضم وتعزيز امتصاص بعض المعادن مثل الكالسيوم والحديد والفسفور. كما يساعد في منع نمو الكائنات الدقيقة وتأخير ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد.
بالإضافة إلى الفوائد الصحية، يستخدم حمض اللاكتيك في العديد من التطبيقات الصناعية كعامل محمض في المشروبات والأطعمة ومستحضرات التجميل وكمادة حافظة في الأغذية وفي صناعة المخللات. كما يدخل في تركيب العديد من الأدوية والمستحضرات الطبية. ويجب الانتباه إلى ارتفاع مستوى حمض اللاكتيك في الدم، الذي يمكن أن يحدث نتيجة لعوامل مثل الجهد البدني الشديد أو انخفاض نسبة الأكسجين في الدم أو مشاكل في وظيفة الكبد أو تناول بعض الأدوية، حيث يمكن أن يكون لهذا انعكاسات سلبية على الصحة ويتطلب عناية طبية.