الامارات 7 - اللازانيا باللحم المفروم هي وجبة إيطالية كلاسيكية محبوبة عالميًا إليك طريقة تحضيرها:

المكونات:
- علبة من أوراق اللازانيا (حوالي ١٢ ورقة).
- ٥٠٠ غرام من لحم البقر المفروم.
- ١ بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- ٢ فص ثوم مهروس.
- ٢ كوب صلصة طماطم.
- ١ كوب ماء.
- ٢ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ١ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
- ١ ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- زيت زيتون.
- للبشاميل: ٢ ملعقة كبيرة زبدة، ٢ ملعقة كبيرة دقيق، ٢ كوب حليب، ملح، فلفل أسود، جوزة الطيب.
- جبنة موزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير:
1. تحضير اللحم:
- سخن قليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
- أضف البصل والثوم واطهيهم حتى يصبح البصل شفافًا.
- أضف اللحم المفروم واطهيه حتى يتحول لونه إلى البني.
- أضف صلصة الطماطم، الماء، معجون الطماطم، الأوريغانو، الريحان، الملح، والفلفل.
- خفض الحرارة واتركه ينضج لحوالي ٢٠-٣٠ دقيقة.

2. تحضير البشاميل:
- في قدر آخر، ذوب الزبدة على نار متوسطة.
- أضف الدقيق واطهيه لمدة دقيقتين مع التحريك.
- ببطء، أضف الحليب مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكون كتل.
- استمر في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا. أضف الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب.

3. تجميع اللازانيا:
- سخن الفرن إلى ١٨٠ درجة مئوية.
- في صينية خبز، ضع طبقة خفيفة من صلصة اللحم.
- ضع طبقة من أوراق اللازانيا فوق الصلصة.
- أضف طبقة من خليط اللحم، ثم البشاميل، وأخيرًا جبنة الموزاريلا.
- كرر الطبقات حتى تنفذ المكونات، مع الانتهاء بطبقة من البشاميل والجبن.

4. الخبز:
- غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزها لمدة ٢٠ دقيقة.
- اكشف الصينية واخبز لمدة ١٠ دقائق إضافية أو حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية ومقرمشة.

5. التقديم:
- اترك اللازانيا تبرد لعدة دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.

تُعد اللازانيا باللحم المفروم وجبة ممتعة ومشبعة يمكن أن تُقدم مع سلطة خضراء أو خبز الثوم. استمتع بتحضيرها وبالهناء والشفاء.