الامارات 7 - قشر القهوة هو الطبقة الخارجية المجففة لحبوب البن ويُعد منتجًا ثانويًا لعملية إنتاج القهوة. يحتوي قشر القهوة على فوائد صحية مهمة نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين ويحمي من سرطان القولون. لم يتم العثور على أي أضرار تمثلها قشر القهوة على الكلى أو الجسم بشكل عام.
تُستخدم قشر القهوة في مجموعة متنوعة من التطبيقات مثل الزراعة والصناعة وتصنيع الأطعمة، حيث يمكن أن يُضيف رائحة القهوة إلى الأطعمة. وله فوائد صحية تشمل:
يُستخدم كمصدر للكافيين والتانينات في صناعة مشروبات الطاقة أو الألواح الطاقة.
يحتوي على نسبة منخفضة من السكريات ونسبة عالية من الألياف، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري والسمنة.
خالي من الغلوتين، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية للغلوتين.
من الجدير بالذكر أن القهوة نفسها لها فوائد صحية تشمل زيادة اليقظة وتقليل التعب، وزيادة معدل حرق الدهون، وتحسين الأداء الرياضي، واحتوائها على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل السكري والزهايمر وسرطان الكبد والقولون والمستقيم، وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
تُستخدم قشر القهوة في مجموعة متنوعة من التطبيقات مثل الزراعة والصناعة وتصنيع الأطعمة، حيث يمكن أن يُضيف رائحة القهوة إلى الأطعمة. وله فوائد صحية تشمل:
يُستخدم كمصدر للكافيين والتانينات في صناعة مشروبات الطاقة أو الألواح الطاقة.
يحتوي على نسبة منخفضة من السكريات ونسبة عالية من الألياف، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري والسمنة.
خالي من الغلوتين، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية للغلوتين.
من الجدير بالذكر أن القهوة نفسها لها فوائد صحية تشمل زيادة اليقظة وتقليل التعب، وزيادة معدل حرق الدهون، وتحسين الأداء الرياضي، واحتوائها على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل السكري والزهايمر وسرطان الكبد والقولون والمستقيم، وأمراض القلب والسكتة الدماغية.