الامارات 7 - هناك عدة أطعمة يمكن تناولها لزيادة قوة الدم على الرغم من أن قدرة الجسم على امتصاص الحديد تختلف باختلاف المصدر الغذائي للحديد. من بين هذه الأطعمة:
الأغذية الغنية بفيتامين C: إضافة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C إلى الوجبات الغذائية الغنية بالحديد يمكن أن يزيد من امتصاص الحديد في الجسم. مثل تناول السلطة التي تحتوي على الفلفل والطماطم مع طبق اللحم أو العدس، أو شرب كوب من عصير البرتقال مع حبوب الإفطار المدعمة بالحديد.
الأغذية الغنية بفيتامين A: تناول الأطعمة الغنية بفيتامين A أو البيتا كاروتين يمكن أن يزيد من امتصاص الحديد من بعض الأطعمة مثل الأرز والقمح والذرة. يمكن العثور على البيتا كاروتين في الجزر والبطاطا الحلوة والسبانخ واللفت والقرع والفلفل الأحمر والشمام والمشمش والبرتقال والخوخ.
الأغذية الغنية بالحديد والفولات: تناول الأطعمة الغنية بالحديد والفولات يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء وزيادة قوة الدم. يمكن العثور على الحديد في لحوم الأعضاء مثل الكبد واللحوم الحمراء والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية مثل المحار، بالإضافة إلى الخضروات مثل البروكلي والكرنب والسبانخ والفاصولياء الخضراء والملفوف والفول والعدس والتوفو والبطاطا المشوية والحبوب والخبز المدعم بالحديد. أما الفولات فتوجد في لحم البقر والسبانخ والبازلاء السوداء العينين والأفوكادو والخس والأرز والفاصولياء الحمراء والفول السوداني.
العصائر الحمضية: شرب عصائر الحمضيات أثناء تناول الأطعمة الغنية بالحديد يمكن أن يزيد من امتصاص الجسم للحديد. على سبيل المثال، يمكن تناول قليل من عصير الليمون مع السلطة التي تحتوي على أوراق السبانخ الصغيرة لزيادة امتصاص الحديد وفيتامين C.
بالإضافة إلى ذلك، هنا بعض النصائح لزيادة مستويات الحديد في النظام الغذائي وزيادة امتصاصه:
اختيار الأطعمة التي تحتوي على الحديد الهيمي السهل الامتصاص، مثل اللحوم والأسماك والدواجن.
تجنب تناول الأطعمة الغنية بالألياف أو مكملات الكالسيوم في نفس الوجبة التي تحتوي على مصادر الحديد أو مع مكملات الحديد، حيث يمكن أن تقلل الألياف والكالسيوم من امتصاص الحديد في الجسم.
تجنب شرب القهوة أو الشاي مع الوجبات الغنية بالحديد أو مكملات الحديد، حيث يمكن تناول هذه المشروبات بين الوجبات.
في الختام، قوة الدم تعتمد على مستويات بروتين الهيموغلوبين في الدم، ويمكن تحسين حالة فقر الدم من خلال تناول الأطعمة الغنية بالحديد والفيتامينات ذات الصلة واتباع التوصيات الغذائية المذكورة أعلاه.
الأغذية الغنية بفيتامين C: إضافة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C إلى الوجبات الغذائية الغنية بالحديد يمكن أن يزيد من امتصاص الحديد في الجسم. مثل تناول السلطة التي تحتوي على الفلفل والطماطم مع طبق اللحم أو العدس، أو شرب كوب من عصير البرتقال مع حبوب الإفطار المدعمة بالحديد.
الأغذية الغنية بفيتامين A: تناول الأطعمة الغنية بفيتامين A أو البيتا كاروتين يمكن أن يزيد من امتصاص الحديد من بعض الأطعمة مثل الأرز والقمح والذرة. يمكن العثور على البيتا كاروتين في الجزر والبطاطا الحلوة والسبانخ واللفت والقرع والفلفل الأحمر والشمام والمشمش والبرتقال والخوخ.
الأغذية الغنية بالحديد والفولات: تناول الأطعمة الغنية بالحديد والفولات يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء وزيادة قوة الدم. يمكن العثور على الحديد في لحوم الأعضاء مثل الكبد واللحوم الحمراء والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية مثل المحار، بالإضافة إلى الخضروات مثل البروكلي والكرنب والسبانخ والفاصولياء الخضراء والملفوف والفول والعدس والتوفو والبطاطا المشوية والحبوب والخبز المدعم بالحديد. أما الفولات فتوجد في لحم البقر والسبانخ والبازلاء السوداء العينين والأفوكادو والخس والأرز والفاصولياء الحمراء والفول السوداني.
العصائر الحمضية: شرب عصائر الحمضيات أثناء تناول الأطعمة الغنية بالحديد يمكن أن يزيد من امتصاص الجسم للحديد. على سبيل المثال، يمكن تناول قليل من عصير الليمون مع السلطة التي تحتوي على أوراق السبانخ الصغيرة لزيادة امتصاص الحديد وفيتامين C.
بالإضافة إلى ذلك، هنا بعض النصائح لزيادة مستويات الحديد في النظام الغذائي وزيادة امتصاصه:
اختيار الأطعمة التي تحتوي على الحديد الهيمي السهل الامتصاص، مثل اللحوم والأسماك والدواجن.
تجنب تناول الأطعمة الغنية بالألياف أو مكملات الكالسيوم في نفس الوجبة التي تحتوي على مصادر الحديد أو مع مكملات الحديد، حيث يمكن أن تقلل الألياف والكالسيوم من امتصاص الحديد في الجسم.
تجنب شرب القهوة أو الشاي مع الوجبات الغنية بالحديد أو مكملات الحديد، حيث يمكن تناول هذه المشروبات بين الوجبات.
في الختام، قوة الدم تعتمد على مستويات بروتين الهيموغلوبين في الدم، ويمكن تحسين حالة فقر الدم من خلال تناول الأطعمة الغنية بالحديد والفيتامينات ذات الصلة واتباع التوصيات الغذائية المذكورة أعلاه.