الامارات 7 - نخاع العظم هو مادة نسيجية لينة تتواجد داخل العظام عمومًا وتمثل حوالي 4.5% من وزن الجسم. يمكن تقسيمه إلى نوعين رئيسيين: نخاع العظم الأحمر ونخاع العظم الأصفر.
نخاع العظم الأحمر: يُنتج فيه خلايا الدم الحمراء والصفائح الدموية ومعظم خلايا الدم البيضاء.
نخاع العظم الأصفر: يُنتج فيه بعض خلايا الدم البيضاء.
نخاع العظم له العديد من الفوائد الصحية للإنسان، وسأذكر بعضها في هذا المقال:
تعزيز صحة العظام: مادة الجيلاتين الموجودة في مرق العظم تعزز صحة العظام والجسم بشكل عام.
تخليص الجسم من السموم: يحتوي الجيلاتين على الجلايسين الأميني الذي يساعد الكبد في التخلص من السموم.
تحسين وظائف الجهاز الهضمي: يمكن أن يساعد مرق العظم في تنظيم إفراز الأملاح الصفراوية وحمض المعدة.
تنظيم مستوى السكر في الدم: يمكن أن يساعد مرق العظم في تنظيم مستوى السكر في الدم.
إنتاج مضادات الأكسدة والجلوتاثيون: يُنتج مرق العظم مضادات الأكسدة والجلوتاثيون التي تعزز نمو الأنسجة وتساعد في إصلاح التلف.
تنظيم إفراز هرمون النمو: يمكن أن يساعد في تنظيم إفراز هرمون النمو وتعزيز قوة الجهاز العصبي.
مكافحة الالتهابات والبكتيريا: يُعتبر مرق العظم مفيدًا في مكافحة الالتهابات والبكتيريا، ويمكن أن يخفف من ظهور السيلوليت ويعيد المعادن للأسنان.
منع تآكل الغضاريف في المفاصل: يُمكن أن يساعد في منع تآكل الغضاريف في المفاصل.
تعزيز نمو الشعر وتحسين مظهره: يمكن استخدام زيت نخاع العظم لتعزيز نمو الشعر وزيادة نعومته وكثافته.
لتحضير مرق نخاع العظم، يمكن اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
عظام أبقار أو غنم.
ملعقة من الخل أو عصير الليمون.
خضار حسب الرغبة مثل الجزر والبصل والكرفس.
رشة من البهارات والفلفل الأسود.
ورق غار وعود من القرفة.
ماء للسلق.
الطريقة:
نغسل العظام جيدًا ونضعها في قدر كبير ونغمرها بالماء.
نضيف عصير الليمون أو الخل ونضع القدر على النار حتى يغلي ثم نزيل الرغوة عنه.
نضيف الخضار والفلفل والقرفة، وورق الغار ونتركها على نار هادئة مدة يوم كامل.
نصفي العظام ونأخذ ماء السلق.
لاستخراج زيت نخاع العظم، يمكن اتباع إحدى الطرق التاليتين:
الطريقة الأولى - السلق:
يتم تكسير العظم البقري أو الغنم ووضعه في قدر.
يُضاف الماء ويترك على النار لمدة تتجاوز خمس ساعات.
يجب إضافة ماء ساخن بشكل تدريجي أثناء الغليان لمنع التبخر.
يتم كشط الزيت من الوجه وتخزينه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
الطريقة الثانية - الحمام المائي:
يتم تكسير العظم واستخراج النخاع منه.
يوضع النخاع في حمام مائي على البخار حتى يذوب.
يصفى الزيت من الشوائب والأوساخ.
يمكن إضافة زيوت أخرى مثل زيت جوز الهند أو السمسم أو اللوز لتخفيف الرائحة، ويمكن أيضًا استخدام قليل من عيدان القرفل المنقوعة لتخفيف الرائحة إذا لزم الأمر.
نخاع العظم الأحمر: يُنتج فيه خلايا الدم الحمراء والصفائح الدموية ومعظم خلايا الدم البيضاء.
نخاع العظم الأصفر: يُنتج فيه بعض خلايا الدم البيضاء.
نخاع العظم له العديد من الفوائد الصحية للإنسان، وسأذكر بعضها في هذا المقال:
تعزيز صحة العظام: مادة الجيلاتين الموجودة في مرق العظم تعزز صحة العظام والجسم بشكل عام.
تخليص الجسم من السموم: يحتوي الجيلاتين على الجلايسين الأميني الذي يساعد الكبد في التخلص من السموم.
تحسين وظائف الجهاز الهضمي: يمكن أن يساعد مرق العظم في تنظيم إفراز الأملاح الصفراوية وحمض المعدة.
تنظيم مستوى السكر في الدم: يمكن أن يساعد مرق العظم في تنظيم مستوى السكر في الدم.
إنتاج مضادات الأكسدة والجلوتاثيون: يُنتج مرق العظم مضادات الأكسدة والجلوتاثيون التي تعزز نمو الأنسجة وتساعد في إصلاح التلف.
تنظيم إفراز هرمون النمو: يمكن أن يساعد في تنظيم إفراز هرمون النمو وتعزيز قوة الجهاز العصبي.
مكافحة الالتهابات والبكتيريا: يُعتبر مرق العظم مفيدًا في مكافحة الالتهابات والبكتيريا، ويمكن أن يخفف من ظهور السيلوليت ويعيد المعادن للأسنان.
منع تآكل الغضاريف في المفاصل: يُمكن أن يساعد في منع تآكل الغضاريف في المفاصل.
تعزيز نمو الشعر وتحسين مظهره: يمكن استخدام زيت نخاع العظم لتعزيز نمو الشعر وزيادة نعومته وكثافته.
لتحضير مرق نخاع العظم، يمكن اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
عظام أبقار أو غنم.
ملعقة من الخل أو عصير الليمون.
خضار حسب الرغبة مثل الجزر والبصل والكرفس.
رشة من البهارات والفلفل الأسود.
ورق غار وعود من القرفة.
ماء للسلق.
الطريقة:
نغسل العظام جيدًا ونضعها في قدر كبير ونغمرها بالماء.
نضيف عصير الليمون أو الخل ونضع القدر على النار حتى يغلي ثم نزيل الرغوة عنه.
نضيف الخضار والفلفل والقرفة، وورق الغار ونتركها على نار هادئة مدة يوم كامل.
نصفي العظام ونأخذ ماء السلق.
لاستخراج زيت نخاع العظم، يمكن اتباع إحدى الطرق التاليتين:
الطريقة الأولى - السلق:
يتم تكسير العظم البقري أو الغنم ووضعه في قدر.
يُضاف الماء ويترك على النار لمدة تتجاوز خمس ساعات.
يجب إضافة ماء ساخن بشكل تدريجي أثناء الغليان لمنع التبخر.
يتم كشط الزيت من الوجه وتخزينه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
الطريقة الثانية - الحمام المائي:
يتم تكسير العظم واستخراج النخاع منه.
يوضع النخاع في حمام مائي على البخار حتى يذوب.
يصفى الزيت من الشوائب والأوساخ.
يمكن إضافة زيوت أخرى مثل زيت جوز الهند أو السمسم أو اللوز لتخفيف الرائحة، ويمكن أيضًا استخدام قليل من عيدان القرفل المنقوعة لتخفيف الرائحة إذا لزم الأمر.