الامارات 7 - الجلوكوز هو نوع من السكريات الأحادية المكونة من ست ذرات كربون ومجموعة ألدهيد، ولذلك يُعرف أيضًا بالسكر السداسي الألديهيدي (Aldohexose). يُعتبر الجلوكوز المصدر الرئيسي للطاقة في الكائنات الحية ويتكون عند تكسير الكربوهيدرات خلال عملية الهضم.

عند تناول الطعام وهضمه، يتم امتصاص الجلوكوز مباشرةً من الجهاز الهضمي إلى الدورة الدموية. لكن يجب وجود مستوى مناسب من الإنسولين في الدم لتمكين الجلوكوز من دخول الخلايا. الجلوكوز الزائد يتخزن في الكبد والعضلات على شكل جليكوجين، وهو شكل مخزن للجلوكوز يلعب دورًا مهمًا في تحقيق التوازن الداخلي في الجسم.

تُنظم مستويات الجلوكوز في الدم بعناية للحفاظ على توازنها. تحافظ معظم خلايا الجسم على مستويات الجلوكوز ضمن الحدود الطبيعية لمنع الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب.

مصادر الجلوكوز تتضمن جميع الكربوهيدرات في الطعام، بما في ذلك الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والفاصولياء والبقوليات، بالإضافة إلى الحليب ومنتجاته. ومن الجدير بالذكر أن هناك فرقًا بين السكر الجلوكوز وسكر المائدة (السكروز). السكروز هو سكر ثنائي يتكون من سكري الجلوكوز والفركتوز، بينما يُعتبر الجلوكوز سكرًا أحاديًا ويكون جزءًا من تركيبة السكروز.