الامارات 7 - يُنصح بشدة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أن يقوموا بتجربة مختلف أنواع الحليب ومنتجاته لمعرفة أيها مناسب لاستهلاكه، حيث تُعتبر هذه المنتجات مصدرًا جيدًا للعديد من المغذيات الأساسية مثل الكالسيوم. فيما يلي بعض المصادر الأساسية للسكر اللاكتوز:
الحليب: يُعتبر الحليب مصدرًا رئيسيًا للسكر اللاكتوز في النظام الغذائي، بما في ذلك حليب الأبقار، والماعز، والأغنام.
منتجات الألبان: تحتوي منتجات مشتقة من الحليب مثل القشدة، والجبن، واللبن، والمثلجات، والزبدة على السكر اللاكتوز. ومع ذلك، تختلف كمية السكر هذه من منتج لآخر، وقد تكون قليلة جدًا في بعض المنتجات، مما يسمح لبعض المصابين بعدم تحمل اللاكتوز بتناولها دون مشكلة.
مصادر أخرى لللاكتوز: هناك بعض الأطعمة والمشروبات التي قد تحتوي على اللاكتوز أو تحتوي على الحليب أو منتجاته بشكل مخفي. يمكن معرفة ما إذا كان المنتج يحتوي على السكر اللاكتوز من خلال قراءة الملصقات الغذائية التي تبين المكونات التي صُنع منها المنتج. يُشير إلى وجود اللاكتوز بمصطلحات مثل الحليب، ومصل الحليب، وخثارة اللبن، ومنتجات الحليب الثانوية مثل الجبن، والزبدة، والقشدة.
مصادر أخرى تحتوي على اللاكتوز: بعض الأطعمة والمشروبات الأخرى قد تحتوي على اللاكتوز، مثل صلصات السلطة، والمايونيز، والكعك، والبسكويت، والشوكولاتة، والحلويات المغلية، والمخبوزات، وبعض أنواع حبوب الإفطار، ومنتجات اللحوم المصنعة، وبعض أنواع الأطعمة الجاهزة للتحضير مثل الفطائر والبسكويت، وحساء الكريما.
اللاكتوز في بعض الأدوية: بعض الأدوية قد تحتوي على كميات صغيرة من السكر اللاكتوز، وهذه الكميات عادة لا تكفي لتسبب أعراض عدم تحمل اللاكتوز، ولكن في بعض الحالات يمكن أن تسبب مشكلات إذا كان العدم تحمل لللاكتوز شديدًا أو في حالة تناول العديد من الأدوية المختلفة. لذا يُفضل لهؤلاء الأشخاص استشارة محترف طبي قبل تناول أي دواء جديد قد يحتوي على اللاكتوز.
اللاكتوز هو سكر رئيسي يتواجد في الحليب، ويتكون من سكري الجلوكوز والجالاكتوز. يتم تحليل اللاكتوز بواسطة الإنزيم اللاكتاز في الأمعاء الدقيقة ليتحول إلى الجلوكوز والجالاكتوز لامتصاصهما في مجرى الدم. ومع ذلك، يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من نقص في الإنزيم اللاكتاز، مما يؤدي إلى تراكم اللاكتوز في الأمعاء وتسبب أعراضًا مثل الغازات، والانتفاخ، وآلام البطن، والإسهال.
الحليب: يُعتبر الحليب مصدرًا رئيسيًا للسكر اللاكتوز في النظام الغذائي، بما في ذلك حليب الأبقار، والماعز، والأغنام.
منتجات الألبان: تحتوي منتجات مشتقة من الحليب مثل القشدة، والجبن، واللبن، والمثلجات، والزبدة على السكر اللاكتوز. ومع ذلك، تختلف كمية السكر هذه من منتج لآخر، وقد تكون قليلة جدًا في بعض المنتجات، مما يسمح لبعض المصابين بعدم تحمل اللاكتوز بتناولها دون مشكلة.
مصادر أخرى لللاكتوز: هناك بعض الأطعمة والمشروبات التي قد تحتوي على اللاكتوز أو تحتوي على الحليب أو منتجاته بشكل مخفي. يمكن معرفة ما إذا كان المنتج يحتوي على السكر اللاكتوز من خلال قراءة الملصقات الغذائية التي تبين المكونات التي صُنع منها المنتج. يُشير إلى وجود اللاكتوز بمصطلحات مثل الحليب، ومصل الحليب، وخثارة اللبن، ومنتجات الحليب الثانوية مثل الجبن، والزبدة، والقشدة.
مصادر أخرى تحتوي على اللاكتوز: بعض الأطعمة والمشروبات الأخرى قد تحتوي على اللاكتوز، مثل صلصات السلطة، والمايونيز، والكعك، والبسكويت، والشوكولاتة، والحلويات المغلية، والمخبوزات، وبعض أنواع حبوب الإفطار، ومنتجات اللحوم المصنعة، وبعض أنواع الأطعمة الجاهزة للتحضير مثل الفطائر والبسكويت، وحساء الكريما.
اللاكتوز في بعض الأدوية: بعض الأدوية قد تحتوي على كميات صغيرة من السكر اللاكتوز، وهذه الكميات عادة لا تكفي لتسبب أعراض عدم تحمل اللاكتوز، ولكن في بعض الحالات يمكن أن تسبب مشكلات إذا كان العدم تحمل لللاكتوز شديدًا أو في حالة تناول العديد من الأدوية المختلفة. لذا يُفضل لهؤلاء الأشخاص استشارة محترف طبي قبل تناول أي دواء جديد قد يحتوي على اللاكتوز.
اللاكتوز هو سكر رئيسي يتواجد في الحليب، ويتكون من سكري الجلوكوز والجالاكتوز. يتم تحليل اللاكتوز بواسطة الإنزيم اللاكتاز في الأمعاء الدقيقة ليتحول إلى الجلوكوز والجالاكتوز لامتصاصهما في مجرى الدم. ومع ذلك، يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من نقص في الإنزيم اللاكتاز، مما يؤدي إلى تراكم اللاكتوز في الأمعاء وتسبب أعراضًا مثل الغازات، والانتفاخ، وآلام البطن، والإسهال.