الامارات 7 - تأثير القيمة الغذائية للأطعمة على كثافة السعرات الحرارية يعتمد على عدة عوامل، حيث يمكن أن تؤدي بعض المكونات إلى زيادة كثافة الطاقة في الطعام بينما تقلل الأخرى منها. على سبيل المثال، يؤدي ارتفاع نسبة الماء في الطعام إلى تقليل كثافة الطاقة، حيث يزيد وزن الطعام دون زيادة السعرات الحرارية. الألياف الغذائية أيضًا تُعد قليلة بكثافة الطاقة، حيث تحتوي على حوالي 1.5 إلى 2.5 سعرة حرارية لكل غرام. لذا، الأطعمة ذات كثافة الطاقة المنخفضة مثل الخضار، والفواكه، والحساء المرق، تكون عادةً غنية بالماء والألياف وتحتوي على نسبة قليلة من الدهون، وبالتالي توفر سعرات حرارية أقل للغرام الواحد مقارنة بالأطعمة ذات كثافة الطاقة العالية.

إذا تم استهلاك نفس كمية السعرات الحرارية من الأطعمة ذات كثافة الطاقة المنخفضة والأطعمة ذات كثافة الطاقة العالية، ستكون الحصة التي تحتوي على الأطعمة ذات كثافة الطاقة المنخفضة أكبر حجمًا مما يزيد من الشبع ويساعد في تقليل الاستهلاك الكلي للسعرات الحرارية.

بعض الأمثلة على الأطعمة ذات كثافة الطاقة المنخفضة تشمل:

الخضار غير النشوية مثل الجرجير، والسبانخ، والكرنب، والفجل، والكرفس، والخيار، والفلفل الرومي، والفطر، والبروكلي، والزهرة.
الفواكه مثل التوت، والبطيخ، والجريب فروت، والبرتقال، والفراولة، والخوخ.
الحساء المرق ذو القليل من الدهون.
الأطعمة الحرة التي تحتوي على أقل من 20 سعرة حرارية في الحصة الواحدة.
لتقليل السعرات الحرارية والدهون في الأطعمة، يمكن اتباع بعض النصائح:

تحضير الأطعمة مثل الخضار والفواكه دون إضافة سكر أو دهون.
اختيار الأطعمة قليلة الدهون أو خالية من الدهون.
تناول المقبلات منخفضة الكثافة الغذائية في بداية الوجبة.
تقديم الأطعمة ذات كثافة الطاقة المنخفضة بشكل متاح في المنزل أو المكتب.
شرب الماء أو المشروبات ذات السعرات الحرارية المنخفضة عند العطش.
هذه النصائح تساعد في الحفاظ على توازن صحي في استهلاك السعرات الحرارية وتعزيز الصحة العامة.