الامارات 7 - بذور عباد الشمس تحمل فوائد صحية كبيرة نتيجة احتوائها على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة. تحتوي هذه البذور على فيتامين هـ، المغنيسيوم، البروتين، وأحماض دهنية مهمة. إليك بعض الفوائد الصحية لبذور عباد الشمس:

مضادة للالتهابات: يحتوي فيتامين هـ ومضادات الأكسدة الأخرى في بذور عباد الشمس على خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في تقليل مستويات الالتهاب في الجسم والتي يمكن أن تكون مرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة.

وقاية من أمراض القلب: المغنيسيوم الموجود في بذور عباد الشمس يساهم في خفض ضغط الدم ويمكن أن يساعد في توسيع الأوعية الدموية، مما يسهم في تقليل مستويات الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب مثل الجلطات والسكتات القلبية.

تنظيم مستوى السكر في الدم: بعض الأبحاث تشير إلى أن تناول بذور عباد الشمس يمكن أن يساهم في تقليل مستويات السكر في الدم. تناول كمية يومية منها لفترة طويلة قد يساعد في التحكم بمستوى السكر في الدم.

ومع ذلك، يجب توخي الحذر عند تناول بذور عباد الشمس بكميات كبيرة، حيث يمكن أن تؤدي الكميات الزائدة إلى بعض الآثار السلبية على الصحة، مثل:

زيادة الوزن: نظرًا لاحتواء بذور عباد الشمس على سعرات حرارية عالية، يجب تناولها بحذر إذا كنت تسعى للحفاظ على وزن صحي.

زيادة الدهون المشبعة: تحتوي بذور عباد الشمس أيضًا على كميات من الدهون المشبعة، لذا يجب تناولها بكميات معتدلة لتجنب زيادة مستويات الدهون في الجسم.

احتواء على الصوديوم: البذور المملحة تحتوي على كميات عالية من الصوديوم، مما يجعلها غير مفضلة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم.

للاستفادة القصوى من فوائد بذور عباد الشمس وتجنب الآثار السلبية، يُفضل تناولها بكميات معتدلة كجزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن.