الامارات 7 - بذور التفاح تحتوي على بعض الفوائد الصحية بسبب احتوائها على البروتين والألياف. ومع ذلك، يجب تناولها بحذر وبكميات معقولة. هذا لأن بذور التفاح وبذور الفواكه الأخرى لديها قشور خارجية صعبة يصعب هضمها بسهولة. عندما تُمضغ هذه البذور، يمكن أن تطلق مادة الأميغدالين التي تتفاعل مع إنزيمات الهضم لإنتاج السيانيد.

الكميات الصغيرة من بذور التفاح غالبًا لا تسبب مشاكل صحية خطيرة. ومن المهم أن نفهم أن كمية السيانيد التي يمكن أن تتحرر من بذور التفاح تعتبر صغيرة جدًا وعادة لا تشكل تهديدًا كبيرًا للصحة. ومن المعروف أن الجرعة المميتة من سيانيد الهيدروجين تتراوح بين 50 و300 مليغرام، بينما يمكن أن تحتوي جرام واحد من بذور التفاح على حوالي 0.6 مليغرام من سيانيد الهيدروجين. لذلك، يجب تناول كميات كبيرة جدًا من بذور التفاح لتكون خطيرة على الصحة، مما يعني أن تناول بذور من تفاحة واحدة عادةً لا يشكل مشكلة.

بشكل عام، يمكن أن يكون آمنًا تناول بذور التفاح إذا كان ذلك بكميات معتدلة، ولكن من الأفضل إزالتها قبل تناول التفاح. بذلك، يمكنك الاستمتاع بفوائد التفاح دون القلق من البذور. بالإضافة إلى ذلك، زيت بذور التفاح لا يحتوي على كميات كبيرة من السيانيد ويحتمل أن يكون له بعض الفوائد الصحية بفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها، ولكن هذا يحتاج إلى مزيد من الأبحاث للتحقق منه.