الامارات 7 - الذرة الصفراء الحلوة تحمل العديد من الفوائد الصحية، وهنا نستعرض بعضًا منها:
مصدر غني بالألياف: تحتوي الذرة على العديد من الألياف غير الذائبة مثل الهيميسيلولوز والسليولوز والليغنين. تناول الألياف يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان ويعزز عملية الهضم ويقلل من مشاكل الجهاز الهضمي.
مصدر جيد للبروتين: تحتوي الذرة على كميات عالية من البروتين مقارنةً بالخضروات الأخرى، مما يجعلها مناسبة للنباتيين وتساعد في فقدان الوزن.
مصدر غني بمضادات الأكسدة: تحتوي الذرة على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزيازانثين، وتساعد في الحفاظ على صحة العيون وتقليل خطر بعض الأمراض.
مصدر غني بالمعادن: تحتوي الذرة على معادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز، التي تلعب دورًا في تنظيم ضغط الدم ووظائف الدماغ والأعصاب.
رغم هذه الفوائد، هناك بعض المحاذير المتعلقة بتناول الذرة، مثل:
الحساسية: بعض الأشخاص قد يكونون حساسين للذرة ويمكن أن يعانوا من أعراض مثل القشعريرة والإسهال عند تناولها.
عدم تحمل الذرة: بعض الأشخاص يمكن أن يعانوا من عدم تحمل الذرة ويظهرون أعراضًا تشبه حساسية القمح.
تقليل امتصاص بعض المعادن: حمض الفايتك في الحبوب الكاملة قد يقلل من امتصاص بعض المعادن مثل الحديد والزنك.
ارتفاع سكر الدم: الذرة تحتوي على الكربوهيدرات والسكر، لذا ينبغي على مرضى السكري مراقبة حصصهم.
بالنسبة للأطفال والحوامل، يمكن تضمين الذرة في نظامهم الغذائي بشكل عام، ولكن يجب تجنبها في حالة وجود حساسية أو عدم تحمل. الذرة المعلبة يجب فحص مكوناتها بعناية للتحقق من عدم وجود سكريات مضافة أو ملح زائد.
بالنسبة لرقائق الذرة، يفضل اختيار الأنواع الصحية التي لا تحتوي على سكريات مضافة للحفاظ على صحة جيدة.
مصدر غني بالألياف: تحتوي الذرة على العديد من الألياف غير الذائبة مثل الهيميسيلولوز والسليولوز والليغنين. تناول الألياف يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان ويعزز عملية الهضم ويقلل من مشاكل الجهاز الهضمي.
مصدر جيد للبروتين: تحتوي الذرة على كميات عالية من البروتين مقارنةً بالخضروات الأخرى، مما يجعلها مناسبة للنباتيين وتساعد في فقدان الوزن.
مصدر غني بمضادات الأكسدة: تحتوي الذرة على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزيازانثين، وتساعد في الحفاظ على صحة العيون وتقليل خطر بعض الأمراض.
مصدر غني بالمعادن: تحتوي الذرة على معادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز، التي تلعب دورًا في تنظيم ضغط الدم ووظائف الدماغ والأعصاب.
رغم هذه الفوائد، هناك بعض المحاذير المتعلقة بتناول الذرة، مثل:
الحساسية: بعض الأشخاص قد يكونون حساسين للذرة ويمكن أن يعانوا من أعراض مثل القشعريرة والإسهال عند تناولها.
عدم تحمل الذرة: بعض الأشخاص يمكن أن يعانوا من عدم تحمل الذرة ويظهرون أعراضًا تشبه حساسية القمح.
تقليل امتصاص بعض المعادن: حمض الفايتك في الحبوب الكاملة قد يقلل من امتصاص بعض المعادن مثل الحديد والزنك.
ارتفاع سكر الدم: الذرة تحتوي على الكربوهيدرات والسكر، لذا ينبغي على مرضى السكري مراقبة حصصهم.
بالنسبة للأطفال والحوامل، يمكن تضمين الذرة في نظامهم الغذائي بشكل عام، ولكن يجب تجنبها في حالة وجود حساسية أو عدم تحمل. الذرة المعلبة يجب فحص مكوناتها بعناية للتحقق من عدم وجود سكريات مضافة أو ملح زائد.
بالنسبة لرقائق الذرة، يفضل اختيار الأنواع الصحية التي لا تحتوي على سكريات مضافة للحفاظ على صحة جيدة.