الامارات 7 - بعض الفواكه مفيدة لمرضى السكري، على الرغم من الاعتقاد الشائع بأنهم يجب عليهم تجنب تناول الفواكه بالكامل. الحقيقة هي أن الفواكه الكاملة تحتوي على العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك الألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. لذلك، يمكن للفواكه أن تكون جزءًا مفيدًا من حمية مرضى السكري. ومع ذلك، يجب أخذ العناية في اختيار الفواكه وكمياتها.
من بين الفواكه المفيدة لمرضى السكري، يمكن تضمين:
التوت: يحتوي التوت على مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات، ويمتاز بمؤشر جلايسيمي منخفض. يمكن تناول التوت الأزرق والفراولة كوجبة خفيفة أو مع اللبن الزبادي منزوع الدسم.
التفاح: التفاح لذيذ ومفيد، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو بدلاً من الحلويات. يمكن أيضًا طهي التفاح وإضافة القرفة أو الزنجبيل لتحسين النكهة.
الفواكه الحمضية: تحتوي الفواكه الحمضية على الألياف ولها مؤشر جلايسيمي منخفض، مثل البرتقال والجريب فروت. من الأفضل تناولها كاملة بدلاً من شربها على هيئة عصائر.
الكرز: الكرز يحتوي على مضادات الأكسدة ويعزز صحة الجهاز المناعي. يمكن استبداله بالكرز المعلب بدون إضافة سكر.
المشمش: المشمش قليل بالسكر ويمكن تناوله طازجًا أو مجففًا. يجب مراعاة كميات تناول المشمش المجفف بسبب ارتفاع تركيز الكربوهيدرات فيه.
الدراق: يحتوي الدراق على الألياف والبوتاسيوم وفيتامينات A وC. يمكن تناولها بمفردها أو مع الحليب.
الأفوكادو: على الرغم من احتوائه على دهون أحادية غير مشبعة، إلا أن الأفوكادو مفيد للصحة ويمكن استخدامه في صنع الصلصات.
الإجاص: الإجاص له مؤشر جلايسيمي منخفض ويمكن تناوله مع القشرة لزيادة الفوائد الصحية.
البرقوق: البرقوق له مؤشر جلايسيمي منخفض ويمكن تناوله مجففًا. يجب عدم الإفراط في تناوله بسبب فقدان الماء أثناء التجفيف.
الكيوي: الكيوي غني بالبوتاسيوم وفيتامين C والألياف، ومحتواه من الكربوهيدرات ليس مرتفعًا بشكل كبير.
من الجيد تضمين الفواكه كجزء من حمية مرضى السكري بحذر وبمعرفة الكميات المناسبة. ينصح عادةً بتناول 5 حصص يوميًا من الفواكه والخضروات كجزء من نظام غذائي متوازن لمرضى السكري. ويجب تجنب شرب عصائر الفواكه والفواكه المعلبة بسكر مضاف، حيث يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة.
من بين الفواكه المفيدة لمرضى السكري، يمكن تضمين:
التوت: يحتوي التوت على مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات، ويمتاز بمؤشر جلايسيمي منخفض. يمكن تناول التوت الأزرق والفراولة كوجبة خفيفة أو مع اللبن الزبادي منزوع الدسم.
التفاح: التفاح لذيذ ومفيد، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو بدلاً من الحلويات. يمكن أيضًا طهي التفاح وإضافة القرفة أو الزنجبيل لتحسين النكهة.
الفواكه الحمضية: تحتوي الفواكه الحمضية على الألياف ولها مؤشر جلايسيمي منخفض، مثل البرتقال والجريب فروت. من الأفضل تناولها كاملة بدلاً من شربها على هيئة عصائر.
الكرز: الكرز يحتوي على مضادات الأكسدة ويعزز صحة الجهاز المناعي. يمكن استبداله بالكرز المعلب بدون إضافة سكر.
المشمش: المشمش قليل بالسكر ويمكن تناوله طازجًا أو مجففًا. يجب مراعاة كميات تناول المشمش المجفف بسبب ارتفاع تركيز الكربوهيدرات فيه.
الدراق: يحتوي الدراق على الألياف والبوتاسيوم وفيتامينات A وC. يمكن تناولها بمفردها أو مع الحليب.
الأفوكادو: على الرغم من احتوائه على دهون أحادية غير مشبعة، إلا أن الأفوكادو مفيد للصحة ويمكن استخدامه في صنع الصلصات.
الإجاص: الإجاص له مؤشر جلايسيمي منخفض ويمكن تناوله مع القشرة لزيادة الفوائد الصحية.
البرقوق: البرقوق له مؤشر جلايسيمي منخفض ويمكن تناوله مجففًا. يجب عدم الإفراط في تناوله بسبب فقدان الماء أثناء التجفيف.
الكيوي: الكيوي غني بالبوتاسيوم وفيتامين C والألياف، ومحتواه من الكربوهيدرات ليس مرتفعًا بشكل كبير.
من الجيد تضمين الفواكه كجزء من حمية مرضى السكري بحذر وبمعرفة الكميات المناسبة. ينصح عادةً بتناول 5 حصص يوميًا من الفواكه والخضروات كجزء من نظام غذائي متوازن لمرضى السكري. ويجب تجنب شرب عصائر الفواكه والفواكه المعلبة بسكر مضاف، حيث يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة.