الامارات 7 - البرتقال يُعد البرتقال من أكثر الفواكه شيوعاً حول العالم، وتحتوي قشور هذه الفاكهة على عدة عناصر غذائية مفيدة للصحة. وفيما يلي فوائد قشر البرتقال وبعض الآثار الجانبية المحتملة:
فوائد قشر البرتقال:
مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: قشور البرتقال تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم وفيتامين C. كما يمكن تناول اللب الأبيض الموجود بين القشرة والفاكهة، حيث يكون غنياً بفيتامين C والألياف.
مصدر للكالسيوم والفولات وفيتامينات أخرى: قشر البرتقال يحتوي على كميات جيدة من الكالسيوم والفولات وفيتامين A وفيتامينات B1 وB2 وB6.
غني بالبوليفينولات: يحتوي أيضاً على مركبات نباتية تُسمى بالبوليفينولات التي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل السكري من النوع الثاني والسمنة ومرض ألزهايمر.
استخدام متعدد: يمكن تناول قشور البرتقال كما هي، أو بشكلها المُجفّف، أو إضافتها إلى السلطات أو العصائر، ويمكن أيضاً استخدامها في تحضير المربى والحلويات والتتبيلات.
آثار جانبية محتملة:
مبيدات حشرية: يجب غسل قشور البرتقال جيداً قبل تناولها للتقليل من احتمال وجود بقايا مبيدات حشرية عليها.
هضم صعب: قشور البرتقال تحتوي على كميات كبيرة من الألياف، وتناول كميات كبيرة منها في وقت واحد قد يسبب اضطرابات هضمية.
مذاق مرّ: بعض الأشخاص قد لا يفضلون طعم قشور البرتقال الذي يكون مرًا، وقد يجدون صعوبة في مضغها.
فوائد زيت البرتقال:
زيت البرتقال يمكن استخراجه من قشرة البرتقال الحلوة ويحمل بعض الفوائد الصحية:
مضاد للسرطان: بعض الأبحاث أشارت إلى أن زيت البرتقال الذي يحتوي على مادة الليمونين يمكن أن يساعد في تثبيط نمو خلايا سرطان القولون.
تأثير إيجابي على السمنة: دراسة أظهرت أن تناول كبسولات تحتوي على زيت البرتقال قد يقلل من الوزن ومستويات الكوليسترول، ولكن يجب إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد هذا التأثير.
على العموم، يمكن استخدام قشور البرتقال وزيتها بحذر وبشكل منتظم في النظام الغذائي للاستفادة من فوائدها الصحية.
فوائد قشر البرتقال:
مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: قشور البرتقال تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم وفيتامين C. كما يمكن تناول اللب الأبيض الموجود بين القشرة والفاكهة، حيث يكون غنياً بفيتامين C والألياف.
مصدر للكالسيوم والفولات وفيتامينات أخرى: قشر البرتقال يحتوي على كميات جيدة من الكالسيوم والفولات وفيتامين A وفيتامينات B1 وB2 وB6.
غني بالبوليفينولات: يحتوي أيضاً على مركبات نباتية تُسمى بالبوليفينولات التي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل السكري من النوع الثاني والسمنة ومرض ألزهايمر.
استخدام متعدد: يمكن تناول قشور البرتقال كما هي، أو بشكلها المُجفّف، أو إضافتها إلى السلطات أو العصائر، ويمكن أيضاً استخدامها في تحضير المربى والحلويات والتتبيلات.
آثار جانبية محتملة:
مبيدات حشرية: يجب غسل قشور البرتقال جيداً قبل تناولها للتقليل من احتمال وجود بقايا مبيدات حشرية عليها.
هضم صعب: قشور البرتقال تحتوي على كميات كبيرة من الألياف، وتناول كميات كبيرة منها في وقت واحد قد يسبب اضطرابات هضمية.
مذاق مرّ: بعض الأشخاص قد لا يفضلون طعم قشور البرتقال الذي يكون مرًا، وقد يجدون صعوبة في مضغها.
فوائد زيت البرتقال:
زيت البرتقال يمكن استخراجه من قشرة البرتقال الحلوة ويحمل بعض الفوائد الصحية:
مضاد للسرطان: بعض الأبحاث أشارت إلى أن زيت البرتقال الذي يحتوي على مادة الليمونين يمكن أن يساعد في تثبيط نمو خلايا سرطان القولون.
تأثير إيجابي على السمنة: دراسة أظهرت أن تناول كبسولات تحتوي على زيت البرتقال قد يقلل من الوزن ومستويات الكوليسترول، ولكن يجب إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد هذا التأثير.
على العموم، يمكن استخدام قشور البرتقال وزيتها بحذر وبشكل منتظم في النظام الغذائي للاستفادة من فوائدها الصحية.