الامارات 7 - الأعشاب البحرية هي مصدر جيد لمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، وهي منخفضة بالسعرات الحرارية. تحتوي الأعشاب البحرية على كميات متفاوتة من اليود حسب نوعها والمنطقة التي نمت فيها. هناك ثلاثة أصناف رئيسية من الأعشاب البحرية:

عشبة الكومبو (Kombu Kelp): تحتوي على كمية عالية من اليود، حيث يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 2994 ميكروغرامًا من اليود لكل غرام واحد منها، وهذا يعادل تقريبًا 2000٪ من الكمية اليومية الموصى بها.

عشبة واكامي (Wakame): كمية اليود فيها تعتمد على مكان زراعتها، وتحتوي الواكامي عادة على متوسط 66 ميكروغرامًا لكل غرام واحد منها، أو ما يعادل 44٪ من الكمية اليومية الموصى بها.

عشبة النوري (Nori): تحتوي على نسبة أقل من اليود مقارنة بالأعشاب البحرية الأخرى، حيث يحتوي غرام واحد عادة على 16-43 ميكروغرامًا من اليود، أو ما يعادل 11-29٪ من الكمية اليومية الموصى بها.

الهندباء البرية هي أيضًا مصدر لليود بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى المفيدة. ومن الجدير بالذكر أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه بعض النباتات يجب عليهم تجنب استهلاك الهندباء البرية.

بالإضافة إلى الأعشاب البحرية والهندباء البرية، يمكن الحصول على اليود من الأطعمة البحرية الأخرى مثل الأسماك ومنتجات الألبان والبيض. في بعض الحالات، يمكن أن تكون المكملات الغذائية ضرورية إذا لم يتمكن الشخص من الحصول على كمية كافية من اليود من الطعام. تحتاج البالغون عادة إلى استهلاك حوالي 0.14 مليغرام من اليود يوميًا.