الامارات 7 - الدهون تعتبر عنصرًا مهمًا في جسم الإنسان حيث تلعب دورًا حاسمًا في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك بناء الخلايا، وحماية الأعضاء الداخلية، والمساهمة في الحفاظ على حرارة الجسم، وتوفير مصدر للطاقة، ومساعدة في امتصاص بعض الفيتامينات من الطعام، وتنظيم إنتاج الهرمونات اللازمة لوظائف الجسم. لهذا السبب، يعتبر التوازن بين الدهون والمكونات الغذائية الأخرى أمرًا حاسمًا في تحقيق نظام غذائي صحي. لا يتساوى نوع الدهون من حيث الصحة، فبعض الدهون تعتبر صحية بينما تعتبر أخرى ضارة، ولذلك يجب معرفة الفرق بين أنواع الدهون لاتخاذ قرارات تغذوية صحيحة.

أنواع الدهون تنقسم إلى:

الدهون الجيدة: تشمل الدهون غير المشبعة وتعتبر صحية عند تناولها بشكل معتدل. تشمل الدهون الأحادية غير المشبعة (مثل زيت الزيتون والأفوكاد) والدهون المتعددة غير المشبعة (مثل دهون الأوميغا-3 في الأسماك).

الدهون الضارة: تشمل الدهون المشبعة (مثل اللحوم الحمراء والمنتجات الألبانية وزيت النخيل) والدهون المتحولة (التي تتكون صناعيًا وتجدها في الأطعمة المصنعة).

نصائح لاختيار الدهون الصحية تتضمن:

تجنب الدهون المتحولة بالتحقق من قائمة المكونات على الأطعمة والبحث عن كمية الدهون المتحولة في الجدول الغذائي.
استخدام الزيت مثل زيت الزيتون بدلاً من الدهون الصلبة مثل الزبدة.
تناول الأسماك بانتظام للحصول على الدهون الصحية مثل أوميغا-3.
اختيار اللحوم والدواجن الخالية من الدهون والجلد.
اختيار وجبات خفيفة صحية مثل الفواكه والخضروات والمكسرات بدلاً من الوجبات الجاهزة الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة.
باتباع هذه النصائح، يمكنك تحقيق توازن صحي بين الدهون والعناصر الغذائية الأخرى والحفاظ على صحتك.