الامارات 7 - صفيحة اللحم والطماطم هي من الأطباق التي تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الصحية، وهي سهلة التحضير وتناسب جميع الأوقات. جربيها اليوم وشاركينا رأيك ورأي ضيوفك بمذاقها الشهي!
يمكن تقديم صفيحة اللحم والطماطم كوجبة خفيفة مع اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء على الجانبين.
إذا كنت تفضلين طعمًا مميزًا، يمكنك إضافة بعض الجبن المبشور فوق الحشوة قبل الخبز.
يمكن تقديم الصفيحة مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم حسب الرغبة.
الفوائد الصحية:
تعتبر صفيحة اللحم والطماطم مزيجًا رائعًا بين البروتينات والفيتامينات. اللحم المفروم مصدر ممتاز للبروتينات الضرورية لبناء العضلات. بينما تحتوي الطماطم على العديد من مضادات الأكسدة مثل اللايكوبين، الذي يحارب الجذور الحرة في الجسم. كما أن العجينة الغنية بالألياف تساهم في تحسين الهضم وزيادة الشعور بالشبع.
تعتبر صفيحة اللحم والطماطم واحدة من أشهر الأطباق التي تجمع بين المذاق الغني والفوائد الصحية. من خلال مكوناتها البسيطة واللذيذة، تمنحك هذه الوصفة فرصة لإعداد طبق مميز في المنزل بسهولة. يمكنك تحضير صفيحة اللحم والطماطم في أي وقت لمفاجأة عائلتك أو ضيوفك بمذاق شهي.
المكونات المطلوبة:
500 جرام من اللحم المفروم
3 حبات طماطم متوسطة الحجم، مفرومة
1 بصلة صغيرة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
2 كوب من الطحين
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
نصف كوب من الزبادي
نصف كوب من الزيت
رشة من الملح
ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
طريقة التحضير:
تحضير الحشوة:
ابدأي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا. ثم أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبيه جيدًا حتى ينضج تمامًا. بعد ذلك، أضيفي الطماطم المفرومة مع التوابل والملح والفلفل الأسود. امزجي المكونات جيدًا واتركيها على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط كثيفًا ولذيذًا. اتركي الحشوة لتبرد قليلًا.
تحضير العجينة:
في وعاء عميق، اخلطي الطحين مع الخميرة الفورية ورشة الملح. أضيفي الزبادي والزيت وامزجي المكونات حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومرنة. غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة.
تحضير الصفيحة:
عندما تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم متوسط. باستخدام الشوبك، افردي كل كرة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح دائرية الشكل. ضعي مقدار من الحشوة في منتصف العجينة ووزعيها جيدًا مع مراعاة عدم ترك الحواف مكشوفة. قومي بثني الأطراف قليلًا لتغطية الحشوة.
الخبز:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. ضعي الصفيحة في الفرن واتركيها تُخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. عندما تخرج من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا ثم قدميها.
نصائح لتقديم صفيحة اللحم والطماطم:
يمكن تقديم صفيحة اللحم والطماطم كوجبة خفيفة مع اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء على الجانبين.
إذا كنت تفضلين طعمًا مميزًا، يمكنك إضافة بعض الجبن المبشور فوق الحشوة قبل الخبز.
يمكن تقديم الصفيحة مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم حسب الرغبة.
صفيحة اللحم والطماطم هي من الأطباق التي تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الصحية، وهي سهلة التحضير وتناسب جميع الأوقات. جربيها اليوم وشاركينا رأيك ورأي ضيوفك بمذاقها الشهي!
يمكن تقديم صفيحة اللحم والطماطم كوجبة خفيفة مع اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء على الجانبين.
إذا كنت تفضلين طعمًا مميزًا، يمكنك إضافة بعض الجبن المبشور فوق الحشوة قبل الخبز.
يمكن تقديم الصفيحة مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم حسب الرغبة.
الفوائد الصحية:
تعتبر صفيحة اللحم والطماطم مزيجًا رائعًا بين البروتينات والفيتامينات. اللحم المفروم مصدر ممتاز للبروتينات الضرورية لبناء العضلات. بينما تحتوي الطماطم على العديد من مضادات الأكسدة مثل اللايكوبين، الذي يحارب الجذور الحرة في الجسم. كما أن العجينة الغنية بالألياف تساهم في تحسين الهضم وزيادة الشعور بالشبع.
تعتبر صفيحة اللحم والطماطم واحدة من أشهر الأطباق التي تجمع بين المذاق الغني والفوائد الصحية. من خلال مكوناتها البسيطة واللذيذة، تمنحك هذه الوصفة فرصة لإعداد طبق مميز في المنزل بسهولة. يمكنك تحضير صفيحة اللحم والطماطم في أي وقت لمفاجأة عائلتك أو ضيوفك بمذاق شهي.
المكونات المطلوبة:
500 جرام من اللحم المفروم
3 حبات طماطم متوسطة الحجم، مفرومة
1 بصلة صغيرة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
2 كوب من الطحين
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
نصف كوب من الزبادي
نصف كوب من الزيت
رشة من الملح
ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
طريقة التحضير:
تحضير الحشوة:
ابدأي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا. ثم أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبيه جيدًا حتى ينضج تمامًا. بعد ذلك، أضيفي الطماطم المفرومة مع التوابل والملح والفلفل الأسود. امزجي المكونات جيدًا واتركيها على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط كثيفًا ولذيذًا. اتركي الحشوة لتبرد قليلًا.
تحضير العجينة:
في وعاء عميق، اخلطي الطحين مع الخميرة الفورية ورشة الملح. أضيفي الزبادي والزيت وامزجي المكونات حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومرنة. غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة.
تحضير الصفيحة:
عندما تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم متوسط. باستخدام الشوبك، افردي كل كرة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح دائرية الشكل. ضعي مقدار من الحشوة في منتصف العجينة ووزعيها جيدًا مع مراعاة عدم ترك الحواف مكشوفة. قومي بثني الأطراف قليلًا لتغطية الحشوة.
الخبز:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. ضعي الصفيحة في الفرن واتركيها تُخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. عندما تخرج من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا ثم قدميها.
نصائح لتقديم صفيحة اللحم والطماطم:
يمكن تقديم صفيحة اللحم والطماطم كوجبة خفيفة مع اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء على الجانبين.
إذا كنت تفضلين طعمًا مميزًا، يمكنك إضافة بعض الجبن المبشور فوق الحشوة قبل الخبز.
يمكن تقديم الصفيحة مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم حسب الرغبة.
صفيحة اللحم والطماطم هي من الأطباق التي تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الصحية، وهي سهلة التحضير وتناسب جميع الأوقات. جربيها اليوم وشاركينا رأيك ورأي ضيوفك بمذاقها الشهي!