الامارات 7 - البرغل بالبندورة من الأطباق الصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات متوافرة في كل منزل. تجمع هذه الوصفة بين الفوائد الغذائية للبرغل والطماطم، وهي خيار ممتاز للوجبات الخفيفة أو الرئيسية. يمكن تناولها بمفردها أو كمكمل لوجبات أخرى للحصول على طعام لذيذ وصحي.
طريقة تحضير البرغل بالبندورة:
المكونات:
1 كوب من البرغل الناعم
2 حبات طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الذوق)
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2 كوب من مرق الدجاج أو الماء
1 ملعقة صغيرة من الكمون
عصير نصف ليمونة (اختياري)
طريقة التحضير:
أولاً، قومي بغسل البرغل جيداً ثم اتركيه جانبًا ليتم تصفيته من أي ماء زائد.
في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقومي بتقليبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
أضيفي مكعبات الطماطم إلى البصل، ثم قومي بتقليبهما معاً حتى تصبح الطماطم طرية وتبدأ في إطلاق عصيرها.
بعد ذلك، أضيفي البرغل إلى المكونات في القدر، وقومي بتقليبه لمدة دقيقة حتى يتشبع بالنكهات.
أضيفي المرق أو الماء إلى البرغل والطماطم، ثم قومي بتتبيله بالملح والفلفل الأسود والكمون.
اتركي المزيج يغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركي البرغل ينضج لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يمتص البرغل السائل ويصبح طرياً.
بعد الانتهاء من الطهي، أضيفي عصير الليمون (إن كنتِ تستخدمينه) واخلطي المكونات جيدًا.
التقديم:
يمكن تقديم البرغل بالبندورة ساخنًا كوجبة رئيسية، أو مع بعض الخضروات المشوية أو الدجاج المشوي للحصول على وجبة متكاملة.
كما يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل النعناع أو البقدونس لمزيد من النكهة الطازجة.
نصائح لتحسين الوصفة:
التنوع في المكونات: يمكن إضافة الخضروات الأخرى مثل الفلفل الأخضر أو الجزر لتحسين النكهة وزيادة الفوائد الغذائية.
البروتين: يمكن إضافة قطع من الدجاج المشوي أو اللحم المفروم للحصول على مصدر بروتين كامل.
البهارات: إذا كنت تحبين النكهات الحارة، يمكنك إضافة قليل من الفلفل الحار أو البابريكا.
يعتبر البرغل بالبندورة من الأطباق الصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات متوافرة في كل منزل. تجمع هذه الوصفة بين الفوائد الغذائية للبرغل والطماطم، وهي خيار ممتاز للوجبات الخفيفة أو الرئيسية. يمكن تناولها بمفردها أو كمكمل لوجبات أخرى للحصول على طعام لذيذ وصحي.
طريقة تحضير البرغل بالبندورة:
المكونات:
1 كوب من البرغل الناعم
2 حبات طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الذوق)
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2 كوب من مرق الدجاج أو الماء
1 ملعقة صغيرة من الكمون
عصير نصف ليمونة (اختياري)
طريقة التحضير:
أولاً، قومي بغسل البرغل جيداً ثم اتركيه جانبًا ليتم تصفيته من أي ماء زائد.
في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقومي بتقليبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
أضيفي مكعبات الطماطم إلى البصل، ثم قومي بتقليبهما معاً حتى تصبح الطماطم طرية وتبدأ في إطلاق عصيرها.
بعد ذلك، أضيفي البرغل إلى المكونات في القدر، وقومي بتقليبه لمدة دقيقة حتى يتشبع بالنكهات.
أضيفي المرق أو الماء إلى البرغل والطماطم، ثم قومي بتتبيله بالملح والفلفل الأسود والكمون.
اتركي المزيج يغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركي البرغل ينضج لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يمتص البرغل السائل ويصبح طرياً.
بعد الانتهاء من الطهي، أضيفي عصير الليمون (إن كنتِ تستخدمينه) واخلطي المكونات جيدًا.
التقديم:
يمكن تقديم البرغل بالبندورة ساخنًا كوجبة رئيسية، أو مع بعض الخضروات المشوية أو الدجاج المشوي للحصول على وجبة متكاملة.
كما يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل النعناع أو البقدونس لمزيد من النكهة الطازجة.
نصائح لتحسين الوصفة:
التنوع في المكونات: يمكن إضافة الخضروات الأخرى مثل الفلفل الأخضر أو الجزر لتحسين النكهة وزيادة الفوائد الغذائية.
البروتين: يمكن إضافة قطع من الدجاج المشوي أو اللحم المفروم للحصول على مصدر بروتين كامل.
البهارات: إذا كنت تحبين النكهات الحارة، يمكنك إضافة قليل من الفلفل الحار أو البابريكا.
يعتبر البرغل بالبندورة من الأطباق الصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات متوافرة في كل منزل. تجمع هذه الوصفة بين الفوائد الغذائية للبرغل والطماطم، وهي خيار ممتاز للوجبات الخفيفة أو الرئيسية. يمكن تناولها بمفردها أو كمكمل لوجبات أخرى للحصول على طعام لذيذ وصحي.