الامارات 7 - الوصفات في قدر الضغط الكهربائي
يعتبر القدر الكهربائي من الأجهزة المبتكرة التي تُسهل الطهي وتُساعد في تقليل الوقت والجهد. إذا كنتِ تبحثين عن طرق لتحضير أطباق متنوعة ولذيذة باستخدام قدر الضغط الكهربائي، إليكِ بعض الأفكار التي يمكن تحضيرها بسهولة في هذا الجهاز الرائع:
1. الحساء أو الشوربة
شوربة الخضار:
ابدأي بتقطيع الخضروات مثل الجزر، البطاطا، الكرفس، والبصل. ضعيها في قدر الضغط مع مرق الخضار، وأضيفي الملح، الفلفل، وبعض الأعشاب مثل الزعتر أو الروزماري.
قومي بتشغيل قدر الضغط على وضع الحساء أو الطهي السريع واتركي المكونات تُطهى لمدة 10-15 دقيقة.
احصلي على شوربة خفيفة ومغذية يمكن تقديمها مع الخبز المحمص.
شوربة الدجاج:
قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة أو استخدمي دجاجة كاملة. ضعيها في قدر الضغط مع مرق الدجاج، الخضروات (مثل الجزر والبصل والكرفس)، وبعض التوابل مثل الملح، الفلفل، ورق الغار.
اطهي المكونات لمدة 20-25 دقيقة للحصول على حساء غني بالنكهات.
2. الأرز
أرز بالزعفران:
اغسلي الأرز جيدًا وضعيه في قدر الضغط مع الماء أو مرق الدجاج. أضيفي قليل من الزعفران، القليل من الزيت أو الزبدة، وتوابل مثل القرفة والهيل.
اضغطي على وضع الأرز في قدر الضغط واتركيه يُطهى لمدة 10 دقائق للحصول على أرز ناعم ولذيذ.
أرز بسمتي مع الدجاج:
قومي بتتبيل قطع الدجاج مع البهارات المفضلة لديك مثل الكركم، الكمون، والفلفل الأسود. ضعي الدجاج في قدر الضغط مع الأرز، الماء، وبعض الخضروات.
اضغطي على وضع الطهي السريع واتركيه يُطهى لمدة 12-15 دقيقة، ثم استمتعي بأرز بسمتي ناعم مع طعم الدجاج اللذيذ.
3. اللحوم
لحم مشوي مع الخضروات:
ضعي قطع اللحم البقري أو الضأن في قدر الضغط مع الخضروات مثل الجزر، البطاطا، والبصل. أضيفي مرق اللحم وبعض التوابل مثل الثوم، الزعتر، والفلفل الأسود.
اضغطي على وضع الطهي السريع واتركي اللحم يطهى لمدة 35-45 دقيقة حسب حجم القطع. ستجدين اللحم طريًا ويذوب في فمك.
ستيك اللحم بالصلصة:
قومي بتسخين قليل من الزيت في قدر الضغط واضيفي قطع اللحم لتشويحها. ثم أضيفي صلصة الصويا، الثوم، بعض الأعشاب والتوابل المفضلة.
أغلقي القدر واتركيه يطهو لمدة 10-15 دقيقة للحصول على ستيك لذيذ مع صلصة غنية.
4. الأطباق الجانبية
المعكرونة:
ضعي المعكرونة في قدر الضغط مع الماء والملح. يمكن إضافة صلصة الطماطم أو صلصة البشاميل في حال رغبتك في الحصول على معكرونة لذيذة.
اضغطي على وضع المعكرونة واتركيها تُطهى لمدة 7-10 دقائق. قدميها مع صوص الجبن أو اللحم.
البطاطس المهروسة:
قطعي البطاطس إلى قطع صغيرة وضعيها في قدر الضغط مع الماء والملح. بعد أن تنضج البطاطس، قومي بهرسها مع الزبدة أو الكريمة للحصول على قوام ناعم ودسم.
يمكن إضافة الثوم المحمص أو الجبن المبشور لزيادة الطعم.
5. الحبوب
الفاصوليا البيضاء أو الحمراء:
ضعي الفاصوليا الجافة في قدر الضغط مع الماء وبعض التوابل مثل الكمون، الثوم، والملح. قومي بتشغيل قدر الضغط لمدة 25-30 دقيقة للحصول على فاصوليا طرية ولذيذة.
قدميها كطبق جانبي مع الأرز أو كحساء.
العدس:
ضعي العدس في قدر الضغط مع الماء والملح. أضيفي بعض البهارات مثل الكركم والكمون للحصول على طعم غني.
اضغطي على وضع الطهي السريع واتركي العدس يُطهى لمدة 10-15 دقيقة. قدميه مع الخبز أو الأرز.
6. الحلويات
كعكة الشوكولاتة في قدر الضغط:
يمكنك تحضير كعكة الشوكولاتة باستخدام قدر الضغط. قومي بتحضير مزيج الكعكة كالمعتاد، ثم اسكبيه في وعاء مقاوم للحرارة وضعه داخل قدر الضغط.
اضغطي على وضع الطهي لمدة 25-30 دقيقة للحصول على كعكة غنية بالشوكولاتة ولذيذة.
المهلبية أو الكاسترد:
لتحضير المهلبية أو الكاسترد، اخلطي الحليب مع السكر والنشا وأضيفي الفانيليا. ضعي الخليط في وعاء مقاوم للحرارة داخل قدر الضغط.
اضغطي على وضع الطهي السريع واتركيه يُطهى لمدة 5-7 دقائق للحصول على مهلبية ناعمة وكريمية.
7. الأطعمة البحرية
سمك في قدر الضغط:
ضعي شرائح السمك أو الجمبري في قدر الضغط مع الثوم، الليمون، الزبدة أو الزيت. أضيفي بعض الأعشاب مثل الشبت أو الكزبرة.
اضغطي على وضع الطهي السريع واتركي السمك يُطهى لمدة 5-7 دقائق للحصول على سمك ناعم ولذيذ.
طاجن سمك:
يمكنك تحضير طاجن السمك باستخدام قدر الضغط عن طريق إضافة السمك مع الخضروات والتوابل مثل الكركم، الكمون، والثوم.
اضغطي على وضع الطهي واتركي المكونات تُطهى لمدة 10-12 دقيقة.
نصائح عند الطهي في قدر الضغط الكهربائي:
استخدام السوائل بشكل كافٍ: تأكدي من إضافة كمية كافية من السوائل لتجنب احتراق الطعام.
عدم فتح القدر فورًا: بمجرد الانتهاء من الطهي، اتركي القدر ليهدأ قليلًا قبل فتحه لتجنب انفجار البخار.
تحضير الطعام حسب الحاجة: يمكن تعديل وقت الطهي حسب كمية الطعام ونوعه.
يعتبر القدر الكهربائي من الأجهزة المبتكرة التي تُسهل الطهي وتُساعد في تقليل الوقت والجهد. إذا كنتِ تبحثين عن طرق لتحضير أطباق متنوعة ولذيذة باستخدام قدر الضغط الكهربائي، إليكِ بعض الأفكار التي يمكن تحضيرها بسهولة في هذا الجهاز الرائع:
1. الحساء أو الشوربة
شوربة الخضار:
ابدأي بتقطيع الخضروات مثل الجزر، البطاطا، الكرفس، والبصل. ضعيها في قدر الضغط مع مرق الخضار، وأضيفي الملح، الفلفل، وبعض الأعشاب مثل الزعتر أو الروزماري.
قومي بتشغيل قدر الضغط على وضع الحساء أو الطهي السريع واتركي المكونات تُطهى لمدة 10-15 دقيقة.
احصلي على شوربة خفيفة ومغذية يمكن تقديمها مع الخبز المحمص.
شوربة الدجاج:
قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة أو استخدمي دجاجة كاملة. ضعيها في قدر الضغط مع مرق الدجاج، الخضروات (مثل الجزر والبصل والكرفس)، وبعض التوابل مثل الملح، الفلفل، ورق الغار.
اطهي المكونات لمدة 20-25 دقيقة للحصول على حساء غني بالنكهات.
2. الأرز
أرز بالزعفران:
اغسلي الأرز جيدًا وضعيه في قدر الضغط مع الماء أو مرق الدجاج. أضيفي قليل من الزعفران، القليل من الزيت أو الزبدة، وتوابل مثل القرفة والهيل.
اضغطي على وضع الأرز في قدر الضغط واتركيه يُطهى لمدة 10 دقائق للحصول على أرز ناعم ولذيذ.
أرز بسمتي مع الدجاج:
قومي بتتبيل قطع الدجاج مع البهارات المفضلة لديك مثل الكركم، الكمون، والفلفل الأسود. ضعي الدجاج في قدر الضغط مع الأرز، الماء، وبعض الخضروات.
اضغطي على وضع الطهي السريع واتركيه يُطهى لمدة 12-15 دقيقة، ثم استمتعي بأرز بسمتي ناعم مع طعم الدجاج اللذيذ.
3. اللحوم
لحم مشوي مع الخضروات:
ضعي قطع اللحم البقري أو الضأن في قدر الضغط مع الخضروات مثل الجزر، البطاطا، والبصل. أضيفي مرق اللحم وبعض التوابل مثل الثوم، الزعتر، والفلفل الأسود.
اضغطي على وضع الطهي السريع واتركي اللحم يطهى لمدة 35-45 دقيقة حسب حجم القطع. ستجدين اللحم طريًا ويذوب في فمك.
ستيك اللحم بالصلصة:
قومي بتسخين قليل من الزيت في قدر الضغط واضيفي قطع اللحم لتشويحها. ثم أضيفي صلصة الصويا، الثوم، بعض الأعشاب والتوابل المفضلة.
أغلقي القدر واتركيه يطهو لمدة 10-15 دقيقة للحصول على ستيك لذيذ مع صلصة غنية.
4. الأطباق الجانبية
المعكرونة:
ضعي المعكرونة في قدر الضغط مع الماء والملح. يمكن إضافة صلصة الطماطم أو صلصة البشاميل في حال رغبتك في الحصول على معكرونة لذيذة.
اضغطي على وضع المعكرونة واتركيها تُطهى لمدة 7-10 دقائق. قدميها مع صوص الجبن أو اللحم.
البطاطس المهروسة:
قطعي البطاطس إلى قطع صغيرة وضعيها في قدر الضغط مع الماء والملح. بعد أن تنضج البطاطس، قومي بهرسها مع الزبدة أو الكريمة للحصول على قوام ناعم ودسم.
يمكن إضافة الثوم المحمص أو الجبن المبشور لزيادة الطعم.
5. الحبوب
الفاصوليا البيضاء أو الحمراء:
ضعي الفاصوليا الجافة في قدر الضغط مع الماء وبعض التوابل مثل الكمون، الثوم، والملح. قومي بتشغيل قدر الضغط لمدة 25-30 دقيقة للحصول على فاصوليا طرية ولذيذة.
قدميها كطبق جانبي مع الأرز أو كحساء.
العدس:
ضعي العدس في قدر الضغط مع الماء والملح. أضيفي بعض البهارات مثل الكركم والكمون للحصول على طعم غني.
اضغطي على وضع الطهي السريع واتركي العدس يُطهى لمدة 10-15 دقيقة. قدميه مع الخبز أو الأرز.
6. الحلويات
كعكة الشوكولاتة في قدر الضغط:
يمكنك تحضير كعكة الشوكولاتة باستخدام قدر الضغط. قومي بتحضير مزيج الكعكة كالمعتاد، ثم اسكبيه في وعاء مقاوم للحرارة وضعه داخل قدر الضغط.
اضغطي على وضع الطهي لمدة 25-30 دقيقة للحصول على كعكة غنية بالشوكولاتة ولذيذة.
المهلبية أو الكاسترد:
لتحضير المهلبية أو الكاسترد، اخلطي الحليب مع السكر والنشا وأضيفي الفانيليا. ضعي الخليط في وعاء مقاوم للحرارة داخل قدر الضغط.
اضغطي على وضع الطهي السريع واتركيه يُطهى لمدة 5-7 دقائق للحصول على مهلبية ناعمة وكريمية.
7. الأطعمة البحرية
سمك في قدر الضغط:
ضعي شرائح السمك أو الجمبري في قدر الضغط مع الثوم، الليمون، الزبدة أو الزيت. أضيفي بعض الأعشاب مثل الشبت أو الكزبرة.
اضغطي على وضع الطهي السريع واتركي السمك يُطهى لمدة 5-7 دقائق للحصول على سمك ناعم ولذيذ.
طاجن سمك:
يمكنك تحضير طاجن السمك باستخدام قدر الضغط عن طريق إضافة السمك مع الخضروات والتوابل مثل الكركم، الكمون، والثوم.
اضغطي على وضع الطهي واتركي المكونات تُطهى لمدة 10-12 دقيقة.
نصائح عند الطهي في قدر الضغط الكهربائي:
استخدام السوائل بشكل كافٍ: تأكدي من إضافة كمية كافية من السوائل لتجنب احتراق الطعام.
عدم فتح القدر فورًا: بمجرد الانتهاء من الطهي، اتركي القدر ليهدأ قليلًا قبل فتحه لتجنب انفجار البخار.
تحضير الطعام حسب الحاجة: يمكن تعديل وقت الطهي حسب كمية الطعام ونوعه.