الامارات 7 - وصفة سلطة المكرونة والبطاطس
تعد سلطة المكرونة والبطاطس من الأطباق الشهية واللذيذة التي تجمع بين المكرونة المغذية والبطاطس المقلية أو المسلوقة، مما يجعلها وجبة خفيفة أو طبق جانبي مثالي للعديد من الوجبات. إليكِ طريقة تحضير هذه السلطة الشهية بطريقة بسيطة وسهلة.
المكونات:
200 جرام من المكرونة (يفضل الفوسيلي أو البنيني)
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
1/2 كوب من الفاصوليا الخضراء المسلوقة (اختياري)
1/4 كوب من البصل الأحمر المفروم ناعمًا
1/2 كوب من الجزر المبشور
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة من الخردل (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1/4 كوب من البقدونس المفروم للتزيين
طريقة التحضير:
تحضير المكرونة:
في قدر كبير، اغلي كمية من الماء مع قليل من الملح.
أضف المكرونة إلى الماء المغلي واتبع التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح ناضجة (حوالي 8-10 دقائق).
بعد أن تنضج المكرونة، صفيها تحت الماء البارد لتبرد واحتفظي بها جانبًا.
تحضير البطاطس:
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
في قدر آخر، اغلي الماء وأضيفي البطاطس المقطعة. اتركيها تطهى حتى تصبح طرية، حوالي 8-10 دقائق. بعد ذلك، صفي البطاطس واتركيها لتبرد.
تحضير الصلصة:
في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون مع عصير الليمون والخردل (إذا كنتِ تستخدمينه).
أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وامزجي المكونات جيدًا حتى يتكون صوص متجانس.
خلط المكونات:
في وعاء كبير، اخلطي المكرونة المسلوقة مع البطاطس المسلوقة والجزر المبشور.
أضيفي الفاصوليا الخضراء إذا كنتِ تستخدمينها، ثم اسكبي الصلصة فوق المكونات وقلّبي جيدًا حتى تتغطى جميع المكونات بالصوص.
التقديم:
زيني السلطة بالبقدونس المفروم وقدميها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.
نصائح:
يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى مثل الطماطم أو الخيار لإضفاء مزيد من التنوع على السلطة.
للحصول على نكهة إضافية، يمكن إضافة بعض قطع الجبن مثل الفيتا أو الموزاريلا.
يمكن تقديم هذه السلطة كطبق جانبي مع اللحوم المشوية أو الدجاج.
سلطة المكرونة والبطاطس هي وصفة اقتصادية وسهلة لتحضير طبق شهي وصحي. تجمع بين المكونات البسيطة التي تضفي نكهات مميزة وسهولة في التحضير.
تعد سلطة المكرونة والبطاطس من الأطباق الشهية واللذيذة التي تجمع بين المكرونة المغذية والبطاطس المقلية أو المسلوقة، مما يجعلها وجبة خفيفة أو طبق جانبي مثالي للعديد من الوجبات. إليكِ طريقة تحضير هذه السلطة الشهية بطريقة بسيطة وسهلة.
المكونات:
200 جرام من المكرونة (يفضل الفوسيلي أو البنيني)
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
1/2 كوب من الفاصوليا الخضراء المسلوقة (اختياري)
1/4 كوب من البصل الأحمر المفروم ناعمًا
1/2 كوب من الجزر المبشور
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة من الخردل (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1/4 كوب من البقدونس المفروم للتزيين
طريقة التحضير:
تحضير المكرونة:
في قدر كبير، اغلي كمية من الماء مع قليل من الملح.
أضف المكرونة إلى الماء المغلي واتبع التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح ناضجة (حوالي 8-10 دقائق).
بعد أن تنضج المكرونة، صفيها تحت الماء البارد لتبرد واحتفظي بها جانبًا.
تحضير البطاطس:
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
في قدر آخر، اغلي الماء وأضيفي البطاطس المقطعة. اتركيها تطهى حتى تصبح طرية، حوالي 8-10 دقائق. بعد ذلك، صفي البطاطس واتركيها لتبرد.
تحضير الصلصة:
في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون مع عصير الليمون والخردل (إذا كنتِ تستخدمينه).
أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وامزجي المكونات جيدًا حتى يتكون صوص متجانس.
خلط المكونات:
في وعاء كبير، اخلطي المكرونة المسلوقة مع البطاطس المسلوقة والجزر المبشور.
أضيفي الفاصوليا الخضراء إذا كنتِ تستخدمينها، ثم اسكبي الصلصة فوق المكونات وقلّبي جيدًا حتى تتغطى جميع المكونات بالصوص.
التقديم:
زيني السلطة بالبقدونس المفروم وقدميها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.
نصائح:
يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى مثل الطماطم أو الخيار لإضفاء مزيد من التنوع على السلطة.
للحصول على نكهة إضافية، يمكن إضافة بعض قطع الجبن مثل الفيتا أو الموزاريلا.
يمكن تقديم هذه السلطة كطبق جانبي مع اللحوم المشوية أو الدجاج.
سلطة المكرونة والبطاطس هي وصفة اقتصادية وسهلة لتحضير طبق شهي وصحي. تجمع بين المكونات البسيطة التي تضفي نكهات مميزة وسهولة في التحضير.