الامارات 7 - وصفة معكرونة بالبندورة
معكرونة بالبندورة هي واحدة من أطباق المعكرونة الكلاسيكية التي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات ولكنها غنية بالنكهة. تعتبر هذه الوصفة مثالية لمن يبحثون عن وجبة سريعة، لذيذة، ومغذية. يمكن تحضيرها بأقل تكلفة وجهد، وتناسب جميع الأوقات.
المكونات:
400 جرام من المعكرونة (يفضل السباغيتي أو الفوسيلي)
4 حبات طماطم ناضجة (أو 1 علبة من الطماطم المعلبة المفرومة)
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 فص ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم (اختياري لإضافة نكهة غنية)
1/2 ملعقة صغيرة من السكر (لإزالة الحموضة إذا لزم الأمر)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1/4 كوب من أوراق الريحان الطازج (أو 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف)
1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير المعكرونة:
قم بغلي كمية من الماء في قدر كبير مع قليل من الملح.
أضف المعكرونة إلى الماء المغلي واتبع التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح ناضجة (حوالي 8-10 دقائق).
بعد أن تنضج المعكرونة، صفيها جيدًا ولكن احتفظ ببعض ماء السلق لاستخدامه لاحقًا في تحضير الصوص.
تحضير الصوص:
في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضف الثوم المفروم إلى الزيت واطبخه حتى يصبح ذهبيًا ورائحته عطرة (حوالي دقيقة واحدة).
أضف الطماطم المفرومة أو معجون الطماطم إلى المقلاة. إذا كنت تستخدم الطماطم الطازجة، قد تحتاج إلى هرسها باستخدام ملعقة لتتفتت.
اترك الطماطم تطهى لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج جيدًا وتتكون صلصة كثيفة.
إذا شعرت أن الصلصة حامضة جدًا، أضف قليلًا من السكر لتعديل الطعم.
أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وامزج المكونات جيدًا.
دمج المعكرونة بالصوص:
أضف المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع الصوص، وامزجها جيدًا حتى تتغلف المعكرونة بالصوص بشكل كامل.
إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا، يمكن إضافة قليل من ماء سلق المعكرونة لضبط القوام.
التقديم:
ضع المعكرونة في طبق التقديم وزينها بأوراق الريحان الطازج.
يمكن رش جبن البارميزان المبشور على الوجه لإضافة نكهة لذيذة.
نصائح:
يمكن إضافة بعض الخضروات مثل الفلفل الأحمر أو الكوسا المقطعة للحصول على طبق أكثر تنوعًا.
إذا كنت تحب النكهة الحارة، يمكن إضافة قليل من الفلفل الأحمر المجروش.
للحصول على طعم أكثر غنى، يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الأوريغانو أو الزعتر.
معكرونة بالبندورة هي وصفة بسيطة ولذيذة، تجمع بين المكونات الأساسية لتقديم طبق مغذي وقليل التكلفة. يمكن تحضيرها في وقت قصير، مما يجعلها الخيار المثالي لوجبة سريعة ومشبعة!
معكرونة بالبندورة هي واحدة من أطباق المعكرونة الكلاسيكية التي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات ولكنها غنية بالنكهة. تعتبر هذه الوصفة مثالية لمن يبحثون عن وجبة سريعة، لذيذة، ومغذية. يمكن تحضيرها بأقل تكلفة وجهد، وتناسب جميع الأوقات.
المكونات:
400 جرام من المعكرونة (يفضل السباغيتي أو الفوسيلي)
4 حبات طماطم ناضجة (أو 1 علبة من الطماطم المعلبة المفرومة)
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 فص ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم (اختياري لإضافة نكهة غنية)
1/2 ملعقة صغيرة من السكر (لإزالة الحموضة إذا لزم الأمر)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1/4 كوب من أوراق الريحان الطازج (أو 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف)
1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير المعكرونة:
قم بغلي كمية من الماء في قدر كبير مع قليل من الملح.
أضف المعكرونة إلى الماء المغلي واتبع التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح ناضجة (حوالي 8-10 دقائق).
بعد أن تنضج المعكرونة، صفيها جيدًا ولكن احتفظ ببعض ماء السلق لاستخدامه لاحقًا في تحضير الصوص.
تحضير الصوص:
في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضف الثوم المفروم إلى الزيت واطبخه حتى يصبح ذهبيًا ورائحته عطرة (حوالي دقيقة واحدة).
أضف الطماطم المفرومة أو معجون الطماطم إلى المقلاة. إذا كنت تستخدم الطماطم الطازجة، قد تحتاج إلى هرسها باستخدام ملعقة لتتفتت.
اترك الطماطم تطهى لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج جيدًا وتتكون صلصة كثيفة.
إذا شعرت أن الصلصة حامضة جدًا، أضف قليلًا من السكر لتعديل الطعم.
أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وامزج المكونات جيدًا.
دمج المعكرونة بالصوص:
أضف المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع الصوص، وامزجها جيدًا حتى تتغلف المعكرونة بالصوص بشكل كامل.
إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا، يمكن إضافة قليل من ماء سلق المعكرونة لضبط القوام.
التقديم:
ضع المعكرونة في طبق التقديم وزينها بأوراق الريحان الطازج.
يمكن رش جبن البارميزان المبشور على الوجه لإضافة نكهة لذيذة.
نصائح:
يمكن إضافة بعض الخضروات مثل الفلفل الأحمر أو الكوسا المقطعة للحصول على طبق أكثر تنوعًا.
إذا كنت تحب النكهة الحارة، يمكن إضافة قليل من الفلفل الأحمر المجروش.
للحصول على طعم أكثر غنى، يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الأوريغانو أو الزعتر.
معكرونة بالبندورة هي وصفة بسيطة ولذيذة، تجمع بين المكونات الأساسية لتقديم طبق مغذي وقليل التكلفة. يمكن تحضيرها في وقت قصير، مما يجعلها الخيار المثالي لوجبة سريعة ومشبعة!