الامارات 7 - وصفة معكرونة فواكه البحر
معكرونة فواكه البحر هي واحدة من الوجبات البحرية اللذيذة التي تجمع بين نكهات البحر الطازجة والصوص الكريمي أو الزيتي. إنها خيار رائع لتحضير وجبة صحية ولذيذة يمكنك تقديمها في أي وقت. إليك طريقة تحضيرها:
المكونات:
400 جرام من المعكرونة (يفضل السباغيتي أو الفيتوتشيني)
200 جرام من روبيان (جمبري) مقشر ومغسول
200 جرام من الحبار (كالاماري) المقطع إلى حلقات
150 جرام من بلح البحر أو المحار (اختياري)
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 فص ثوم مفروم ناعم
1/2 كوب من عصير الليمون الطازج
1/2 كوب من مرق السمك أو الماء
1/4 كوب من الكريمة الثقيلة (اختياري للحصول على صوص كريمي)
1/4 كوب من البقدونس المفروم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة من الفلفل الأحمر الحار المجروش (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير المعكرونة:
قم بغلي كمية كبيرة من الماء في قدر مع قليل من الملح.
أضف المعكرونة إلى الماء المغلي واتبع التعليمات على العبوة حتى تصبح ناضجة (حوالي 8-10 دقائق).
بعد أن تنضج المعكرونة، قم بتصفيتها ولكن احتفظ ببعض ماء السلق لاستخدامه لاحقًا في تحضير الصوص.
تحضير فواكه البحر:
في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضف الثوم المفروم واطبخه حتى يصبح لونه ذهبيًا ورائحته عطرة (حوالي 1 دقيقة).
أضف الروبيان والحبار إلى المقلاة، واطبخها لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الروبيان ورديًا وينضج الحبار.
إذا كنت تستخدم بلح البحر أو المحار، أضفهم في هذه المرحلة واطبخهم حتى تفتح الأصداف (حوالي 2-3 دقائق).
إعداد الصوص:
أضف عصير الليمون ومرق السمك إلى المقلاة. اترك المزيج يغلي برفق لبضع دقائق لتتبيل المكونات.
إذا كنت ترغب في صوص كريمي، أضف الكريمة الثقيلة واخلط جيدًا حتى يتجانس الصوص.
تذوق الصوص واضبط الملح والفلفل حسب الحاجة. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا، يمكن إضافة قليل من ماء سلق المعكرونة لتخفيفها.
دمج المعكرونة:
أضف المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع فواكه البحر والصوص، وقلّب المكونات جيدًا حتى تتغلف المعكرونة بالصوص.
التقديم:
ضع المعكرونة في طبق التقديم وزينها بالبقدونس المفروم.
إذا كنت تحب نكهة حارة، يمكنك رش بعض الفلفل الأحمر المجروش على الوجه.
نصائح:
لإضافة نكهة غنية، يمكن استخدام مرق السمك بدلاً من الماء.
إذا كنت تفضل نكهة أكثر حموضة، يمكن زيادة كمية عصير الليمون حسب الذوق.
يمكن إضافة قليل من جبن البارميزان المبشور للتزيين.
معكرونة فواكه البحر هي وجبة بحرية رائعة وسهلة التحضير، تجمع بين الطعم اللذيذ والمكونات الصحية. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية في الغداء أو العشاء، وستكون خيارًا ممتازًا لمحبي المأكولات البحرية!
معكرونة فواكه البحر هي واحدة من الوجبات البحرية اللذيذة التي تجمع بين نكهات البحر الطازجة والصوص الكريمي أو الزيتي. إنها خيار رائع لتحضير وجبة صحية ولذيذة يمكنك تقديمها في أي وقت. إليك طريقة تحضيرها:
المكونات:
400 جرام من المعكرونة (يفضل السباغيتي أو الفيتوتشيني)
200 جرام من روبيان (جمبري) مقشر ومغسول
200 جرام من الحبار (كالاماري) المقطع إلى حلقات
150 جرام من بلح البحر أو المحار (اختياري)
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 فص ثوم مفروم ناعم
1/2 كوب من عصير الليمون الطازج
1/2 كوب من مرق السمك أو الماء
1/4 كوب من الكريمة الثقيلة (اختياري للحصول على صوص كريمي)
1/4 كوب من البقدونس المفروم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة من الفلفل الأحمر الحار المجروش (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير المعكرونة:
قم بغلي كمية كبيرة من الماء في قدر مع قليل من الملح.
أضف المعكرونة إلى الماء المغلي واتبع التعليمات على العبوة حتى تصبح ناضجة (حوالي 8-10 دقائق).
بعد أن تنضج المعكرونة، قم بتصفيتها ولكن احتفظ ببعض ماء السلق لاستخدامه لاحقًا في تحضير الصوص.
تحضير فواكه البحر:
في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضف الثوم المفروم واطبخه حتى يصبح لونه ذهبيًا ورائحته عطرة (حوالي 1 دقيقة).
أضف الروبيان والحبار إلى المقلاة، واطبخها لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الروبيان ورديًا وينضج الحبار.
إذا كنت تستخدم بلح البحر أو المحار، أضفهم في هذه المرحلة واطبخهم حتى تفتح الأصداف (حوالي 2-3 دقائق).
إعداد الصوص:
أضف عصير الليمون ومرق السمك إلى المقلاة. اترك المزيج يغلي برفق لبضع دقائق لتتبيل المكونات.
إذا كنت ترغب في صوص كريمي، أضف الكريمة الثقيلة واخلط جيدًا حتى يتجانس الصوص.
تذوق الصوص واضبط الملح والفلفل حسب الحاجة. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا، يمكن إضافة قليل من ماء سلق المعكرونة لتخفيفها.
دمج المعكرونة:
أضف المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع فواكه البحر والصوص، وقلّب المكونات جيدًا حتى تتغلف المعكرونة بالصوص.
التقديم:
ضع المعكرونة في طبق التقديم وزينها بالبقدونس المفروم.
إذا كنت تحب نكهة حارة، يمكنك رش بعض الفلفل الأحمر المجروش على الوجه.
نصائح:
لإضافة نكهة غنية، يمكن استخدام مرق السمك بدلاً من الماء.
إذا كنت تفضل نكهة أكثر حموضة، يمكن زيادة كمية عصير الليمون حسب الذوق.
يمكن إضافة قليل من جبن البارميزان المبشور للتزيين.
معكرونة فواكه البحر هي وجبة بحرية رائعة وسهلة التحضير، تجمع بين الطعم اللذيذ والمكونات الصحية. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية في الغداء أو العشاء، وستكون خيارًا ممتازًا لمحبي المأكولات البحرية!