الامارات 7 - ستيك برجر بالبصل وصوص الجريفي: وصفة لذيذة تجمع بين النكهات المميزة
يعتبر ستيك البرجر بالبصل وصوص الجريفي من الأطباق الفاخرة التي تجمع بين لذة اللحوم المشوية ونكهة البصل المشوي وصوص الجريفي الغني. هذه الوصفة تعد خيارًا مثاليًا لمحبي المأكولات الغنية بالنكهات القوية والمليئة بالتفاصيل. يتم تحضير البرجر باستخدام شرائح ستيك اللحم المفرومة أو شرائح اللحم المشوي، وتضاف إليها طبقة من البصل المشوي وصوص الجريفي الذي يضيف لمسة لذيذة على الطبق.
مكونات ستيك برجر بالبصل وصوص الجريفي
لتحضير البرجر:
500 جرام من اللحم البقري المفروم (يفضل أن يكون لحم مشوي مع نسبة دهون 20%)
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (لتحمير البرجر)
4 قطع من خبز البرجر
لتحضير البصل المشوي:
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى حلقات سميكة
1 ملعقة صغيرة من السكر البني (اختياري لإضافة حلاوة للبصل)
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي (اختياري لإضفاء طعم مميز)
لتحضير صوص الجريفي:
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
1 ملعقة كبيرة من الدقيق
2 كوب من مرق اللحم
1 ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة (اختياري)
طريقة التحضير
تحضير البرجر:
في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والبابريكا والزعتر. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
شكلي المزيج إلى 4 كرات متساوية الحجم، ثم اضغطي عليها لتشكيل برجرات مستديرة ومتساوية.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. قومي بتحمير البرجرات لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى تحصل على لون ذهبي ويصبح اللحم ناضجًا تمامًا.
تحضير البصل المشوي:
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي حلقات البصل.
قومي بتحمير البصل لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح طريًا وذهبيًا. يمكنك إضافة السكر البني لإعطاء البصل لمسة حلاوة، واخلطيه مع الخل البلسمي لإضفاء طعم غني.
تحضير صوص الجريفي:
في قدر صغير، سخني الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب.
أضيفي الدقيق إلى الزبدة وقلبيه جيدًا لمدة دقيقة حتى يطهو الدقيق ويتحول لونه إلى ذهبي فاتح.
أضيفي مرق اللحم تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى تحصل على صوص ناعم.
أضيفي صلصة ورشستر، الملح، الفلفل الأسود والثوم البودرة إذا رغبت. اتركي الصوص يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف.
تجميع البرجر:
قومي بتسخين قطع خبز البرجر في مقلاة أو فرن لبضع دقائق حتى تصبح دافئة ومقرمشة.
ضعي شريحة من البرجر على الخبز، ثم ضعي فوقها طبقة من البصل المشوي.
أخيرًا، صبي صوص الجريفي الساخن فوق البرجر.
التقديم:
قدمي ستيك البرجر بالبصل وصوص الجريفي مع البطاطس المقلية أو السلطة الخضراء كوجبة غداء أو عشاء لذيذ.
نصائح:
يمكن إضافة الجبن السائل أو شرائح الجبن على البرجر خلال الطهي للحصول على نكهة كريمية إضافية.
إذا كنت تفضلين البرجر أكثر نضجًا، يمكن طهيه لمدة أطول على نار متوسطة.
لتقليل الدهون، يمكن استخدام اللحم قليل الدهن أو اللحم المفروم الخالي من الدهون.
خلاصة:
ستيك برجر بالبصل وصوص الجريفي هو طبق فخم ومليء بالنكهات الغنية والمميزة. مع تحضير البرجر الطري، البصل المشوي الحلو، وصوص الجريفي الغني، يمكنك الاستمتاع بوجبة شهية يمكن أن تصبح من المفضلات لديك في أي وقت.
يعتبر ستيك البرجر بالبصل وصوص الجريفي من الأطباق الفاخرة التي تجمع بين لذة اللحوم المشوية ونكهة البصل المشوي وصوص الجريفي الغني. هذه الوصفة تعد خيارًا مثاليًا لمحبي المأكولات الغنية بالنكهات القوية والمليئة بالتفاصيل. يتم تحضير البرجر باستخدام شرائح ستيك اللحم المفرومة أو شرائح اللحم المشوي، وتضاف إليها طبقة من البصل المشوي وصوص الجريفي الذي يضيف لمسة لذيذة على الطبق.
مكونات ستيك برجر بالبصل وصوص الجريفي
لتحضير البرجر:
500 جرام من اللحم البقري المفروم (يفضل أن يكون لحم مشوي مع نسبة دهون 20%)
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (لتحمير البرجر)
4 قطع من خبز البرجر
لتحضير البصل المشوي:
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى حلقات سميكة
1 ملعقة صغيرة من السكر البني (اختياري لإضافة حلاوة للبصل)
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي (اختياري لإضفاء طعم مميز)
لتحضير صوص الجريفي:
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
1 ملعقة كبيرة من الدقيق
2 كوب من مرق اللحم
1 ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة (اختياري)
طريقة التحضير
تحضير البرجر:
في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والبابريكا والزعتر. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
شكلي المزيج إلى 4 كرات متساوية الحجم، ثم اضغطي عليها لتشكيل برجرات مستديرة ومتساوية.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. قومي بتحمير البرجرات لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى تحصل على لون ذهبي ويصبح اللحم ناضجًا تمامًا.
تحضير البصل المشوي:
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي حلقات البصل.
قومي بتحمير البصل لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح طريًا وذهبيًا. يمكنك إضافة السكر البني لإعطاء البصل لمسة حلاوة، واخلطيه مع الخل البلسمي لإضفاء طعم غني.
تحضير صوص الجريفي:
في قدر صغير، سخني الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب.
أضيفي الدقيق إلى الزبدة وقلبيه جيدًا لمدة دقيقة حتى يطهو الدقيق ويتحول لونه إلى ذهبي فاتح.
أضيفي مرق اللحم تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى تحصل على صوص ناعم.
أضيفي صلصة ورشستر، الملح، الفلفل الأسود والثوم البودرة إذا رغبت. اتركي الصوص يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف.
تجميع البرجر:
قومي بتسخين قطع خبز البرجر في مقلاة أو فرن لبضع دقائق حتى تصبح دافئة ومقرمشة.
ضعي شريحة من البرجر على الخبز، ثم ضعي فوقها طبقة من البصل المشوي.
أخيرًا، صبي صوص الجريفي الساخن فوق البرجر.
التقديم:
قدمي ستيك البرجر بالبصل وصوص الجريفي مع البطاطس المقلية أو السلطة الخضراء كوجبة غداء أو عشاء لذيذ.
نصائح:
يمكن إضافة الجبن السائل أو شرائح الجبن على البرجر خلال الطهي للحصول على نكهة كريمية إضافية.
إذا كنت تفضلين البرجر أكثر نضجًا، يمكن طهيه لمدة أطول على نار متوسطة.
لتقليل الدهون، يمكن استخدام اللحم قليل الدهن أو اللحم المفروم الخالي من الدهون.
خلاصة:
ستيك برجر بالبصل وصوص الجريفي هو طبق فخم ومليء بالنكهات الغنية والمميزة. مع تحضير البرجر الطري، البصل المشوي الحلو، وصوص الجريفي الغني، يمكنك الاستمتاع بوجبة شهية يمكن أن تصبح من المفضلات لديك في أي وقت.