الامارات 7 - تحضير سحور مشبع وسريع لا يعني التضحية بالنكهة أو الفائدة الغذائية. عجة البيض بالخضار من الأطباق المحببة التي تجمع بين الطعم الشهي والمكونات البسيطة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للسحور. إلى جانب الفول المدمس والفلافل، تعتبر العجة وجبة أساسية تمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها خلال ساعات الصيام.
المكونات الأساسية لعجة البيض
البيض الطازج للحصول على قوام هش ونكهة غنية
الحليب أو الزبادي لإضفاء نعومة وخفة على المزيج
الدقيق أو البقسماط الناعم للمساعدة في التماسك دون أن تصبح العجة ثقيلة
البصل المفروم ناعمًا ليمنح الطبق طعمًا عميقًا ولذيذًا
البقدونس أو الكزبرة الخضراء لإضفاء نكهة منعشة ولون جميل
الخضروات المتنوعة مثل الفلفل الألوان، الطماطم، الجزر، السبانخ، أو أي مكون متاح
التوابل الأساسية مثل الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا لمنح نكهة متوازنة
الجبن المبشور (اختياري) لمحبي القوام الكريمي والطعم الغني
الزيت أو الزبدة لطهي العجة ومنحها لونًا ذهبيًا شهيًا
طريقة التحضير المثالية لعجة البيض
خفق البيض جيدًا مع الحليب أو الزبادي حتى يصبح القوام رغويًا وخفيفًا
إضافة الدقيق تدريجيًا للحصول على خليط متجانس ومتوازن القوام
تقليب الخضروات المقطعة مع البصل والبقدونس داخل الخليط
تتبيل المزيج بالتوابل المختارة لضبط النكهة حسب الذوق
تسخين كمية قليلة من الزيت في مقلاة غير لاصقة وسكب الخليط عليها
تغطية المقلاة وترك العجة تنضج على نار هادئة حتى تصبح ذهبية من الأسفل
قلب العجة بحذر على الجهة الأخرى وطهيها حتى تنضج تمامًا
تقديمها ساخنة بجانب الخبز أو الجبن أو الزبادي للحصول على وجبة سحور متكاملة
طرق مبتكرة لجعل العجة أكثر تميزًا
إضافة البطاطس المبشورة أو المسلوقة للحصول على قوام أكثر طراوة
تحضيرها في الفرن بدلاً من القلي للحصول على نسخة أخف وأقل في السعرات الحرارية
رش السمسم أو حبة البركة على الوجه لإضافة لمسة مقرمشة ولون جذاب
استخدام جبن الفيتا أو الموزاريلا لمنحها طعمًا كريميًا غنيًا
إضافة الدجاج المشوي أو التونة للحصول على وجبة بروتينية مشبعة أكثر
فوائد عجة البيض كوجبة سحور
تحتوي على البروتينات المهمة لتوفير الطاقة طوال النهار
غنية بالخضروات والألياف التي تساعد على الشبع لفترة أطول
سهلة التحضير ويمكن تخصيص مكوناتها حسب الذوق
خفيفة على المعدة وسهلة الهضم، مما يقلل الشعور بالعطش والتعب
توفر عناصر غذائية متكاملة تساهم في توازن النظام الغذائي خلال الصيام
سواء كنت تفضلها محضرة بالطريقة التقليدية أو تضيف لمساتك الخاصة، فإن عجة البيض بالخضار تبقى واحدة من الأطباق التي لا غنى عنها على سفرة السحور، حيث تمنح الجسم القوة والنشاط دون الحاجة إلى وقت طويل في التحضير.
المكونات الأساسية لعجة البيض
البيض الطازج للحصول على قوام هش ونكهة غنية
الحليب أو الزبادي لإضفاء نعومة وخفة على المزيج
الدقيق أو البقسماط الناعم للمساعدة في التماسك دون أن تصبح العجة ثقيلة
البصل المفروم ناعمًا ليمنح الطبق طعمًا عميقًا ولذيذًا
البقدونس أو الكزبرة الخضراء لإضفاء نكهة منعشة ولون جميل
الخضروات المتنوعة مثل الفلفل الألوان، الطماطم، الجزر، السبانخ، أو أي مكون متاح
التوابل الأساسية مثل الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا لمنح نكهة متوازنة
الجبن المبشور (اختياري) لمحبي القوام الكريمي والطعم الغني
الزيت أو الزبدة لطهي العجة ومنحها لونًا ذهبيًا شهيًا
طريقة التحضير المثالية لعجة البيض
خفق البيض جيدًا مع الحليب أو الزبادي حتى يصبح القوام رغويًا وخفيفًا
إضافة الدقيق تدريجيًا للحصول على خليط متجانس ومتوازن القوام
تقليب الخضروات المقطعة مع البصل والبقدونس داخل الخليط
تتبيل المزيج بالتوابل المختارة لضبط النكهة حسب الذوق
تسخين كمية قليلة من الزيت في مقلاة غير لاصقة وسكب الخليط عليها
تغطية المقلاة وترك العجة تنضج على نار هادئة حتى تصبح ذهبية من الأسفل
قلب العجة بحذر على الجهة الأخرى وطهيها حتى تنضج تمامًا
تقديمها ساخنة بجانب الخبز أو الجبن أو الزبادي للحصول على وجبة سحور متكاملة
طرق مبتكرة لجعل العجة أكثر تميزًا
إضافة البطاطس المبشورة أو المسلوقة للحصول على قوام أكثر طراوة
تحضيرها في الفرن بدلاً من القلي للحصول على نسخة أخف وأقل في السعرات الحرارية
رش السمسم أو حبة البركة على الوجه لإضافة لمسة مقرمشة ولون جذاب
استخدام جبن الفيتا أو الموزاريلا لمنحها طعمًا كريميًا غنيًا
إضافة الدجاج المشوي أو التونة للحصول على وجبة بروتينية مشبعة أكثر
فوائد عجة البيض كوجبة سحور
تحتوي على البروتينات المهمة لتوفير الطاقة طوال النهار
غنية بالخضروات والألياف التي تساعد على الشبع لفترة أطول
سهلة التحضير ويمكن تخصيص مكوناتها حسب الذوق
خفيفة على المعدة وسهلة الهضم، مما يقلل الشعور بالعطش والتعب
توفر عناصر غذائية متكاملة تساهم في توازن النظام الغذائي خلال الصيام
سواء كنت تفضلها محضرة بالطريقة التقليدية أو تضيف لمساتك الخاصة، فإن عجة البيض بالخضار تبقى واحدة من الأطباق التي لا غنى عنها على سفرة السحور، حيث تمنح الجسم القوة والنشاط دون الحاجة إلى وقت طويل في التحضير.