الامارات 7 - الطحالب البحرية هي مجموعة متنوعة من النباتات التي تنمو في البيئات المائية مثل البحار والمحيطات والأنهار والبحيرات. تلعب الطحالب دورًا أساسيًا في النظام البيئي البحري، حيث تشكل قاعدة السلسلة الغذائية لمعظم الكائنات البحرية. إلى جانب ذلك، تتميز الطحالب بفوائد صحية عديدة، من أبرزها:

غناها بالفيتامينات، المعادن، والألياف، مما يجعلها إضافة غذائية قيمة.
طعمها اللذيذ وإمكانية تحضيرها مع مختلف الأطباق.
استخدامها في إعداد لفائف السوشي التي تتكون من الأرز اللزج والأسماك النيئة.
احتواؤها على خصائص مضادة للالتهابات والميكروبات.
استخدامها منذ العصور القديمة، حيث استخدمها الرومان في علاج الجروح، الحروق، والطفح الجلدي.
دخولها في صناعة معاجين الأسنان، جيلي الفواكه، مستحضرات التجميل العضوية، ومنتجات العناية بالبشرة.
فوائد تناول الطحالب البحرية
يُساهم تناول الطحالب البحرية في تحقيق عدة فوائد صحية، منها:

قيمة غذائية عالية: تحتوي الطحالب على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل البروتينات، الكربوهيدرات الأساسية، الأحماض الدهنية غير المشبعة، فيتامينات (C، B، A، E)، الحديد، اليود، ومضادات الأكسدة.
دعم وظائف الغدة الدرقية: نظرًا لغناها باليود، تساعد الطحالب البحرية في تحسين وظائف الغدة الدرقية، وفقًا لدراسة أجريت عام 2021.
تنظيم مستويات السكر في الدم: بفضل احتوائها على نسبة عالية من الألياف، تساهم الطحالب في التحكم بمستويات السكر، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي: تساعد الألياف الموجودة في الطحالب على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي والمناعة.
المساهمة في إنقاص الوزن: نظراً لانخفاض سعراتها الحرارية واحتوائها على الألياف، تمنح الطحالب الشعور بالشبع، مما يساعد على التحكم في الوزن.
تعزيز صحة القلب: تعمل الألياف الموجودة في الطحالب على خفض مستويات الكوليسترول، مما يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
تعد الطحالب البحرية إضافة غذائية قيّمة ذات فوائد صحية عديدة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لنظام غذائي متوازن وصحي.